Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten für 1 Portionen: 2 m. -große Kartoffel(n), mehlig kochende 500 g Mehl, Typ 405 1 Pck. Trockenhefe 1 TL, gehäuft Speisestärke 60 g Zucker Vanillinzucker ½ TL Salz 125 g Butter, weiche 200 ml Milch, lauwarm 100 g Rosinen oder Sultaninen n. Süßer stuten mit frischer hefe 2. B. Kondensmilch Verfasser: fisher_man Die Kartoffeln in wenig Wasser gar kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken (oder mit der Gabel so klein zerquetschen, dass keine Stückchen mehr übrig bleiben). Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Trockenhefe, die Stärke und die Kartoffeln hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Zucker, Salz und Butter dazugeben und wiederum gut vermengen. Jetzt mit einem Mixer (Knethaken) oder mit der Küchenmaschine auf niedrigster Stufe kneten und dabei langsam die lauwarme Milch zugeben. (Für einen glatten Teig brauche ich meist etwas weniger als die angegebenen 200 ml, das muss man ausprobieren). Nach Zugabe der Milch noch einige Minuten auf höchster Stufe kneten und kurz vor Ende der Knetzeit, wenn der Teig schön glatt ist und sich gut von der Schüssel löst, die Rosinen oder Sultaninen einkneten.
Zutaten Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken, Hefe hineinbröckeln, mit Zucker bestreuen. Etwas Milch zugeben und mit wenig Mehl vom Rand zum Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Das Volumen muss sich verdoppeln. Danach Zucker und restliche Milch dazugeben. Eier, Salz und Fett in Flocken auf dem Mehlrand verteilen. Alles zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. So lange schlagen, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst und Blasen wirft. Rosinen mit Mehl bestreuen, mischen und unter den Teig kneten. Noch einmal 30 Minuten gehen lassen. Eine große Zweipfünder-Kastenform einfetten. Hefeteig hineinfüllen. Oberfläche mit dem Messerrücken längst einkerben. Noch einmal an einem warmen Ort zugedeckt 20 Minuten gehen lassen, bis der Teig den Rand der Form übersteigt. Süßer stuten mit frischer hefe meaning. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) 60 Minuten backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Wer ein ganz besonderen Stuten erleben möchte, der sollte unbedingt einmal den Stuten als Osterbrot probieren. Etwas süßer – aber perfekt für Ostern. Viel Spaß beim Ausprobieren!
7. Das Eigelb mit etwas Milch, Salz und Zucker verquirlen. Den Stuten damit bestreichen und nochmals abgedeckt für 1, 5 bis 2 Stunden ruhen lassen. 8. Den Backofen vorheizen auf 220°C O/U Hitze. 9. Stuten Rezepte - kochbar.de. Den Stuten nach der Gehzeit mit dem restlichen verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker und gehobelten Mandeln bestreuen. 10. Nun den Stuten in den untersten Einschub des Backofens geben und die Hitze sofort auf 180°C runter schalten. Je nach Backform den Stuten 30 - 40 Minuten backen. Eventuell nach 20 - 30 Minuten abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. 11. Nach der Backzeit den Stuten aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dabei mit einem Tuch abdecken.
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Das wollten wir vorher und das wollen wir jetzt nachher auch. » dpa #Themen FDP Schleswig-Holstein Sonntag NRW Landtagswahl Berlin Christian Lindner Nordrhein-Westfalen Daniel Günther Landtag Buchholz
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