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Gebackene Süßkartoffeln mit Zimt? Ofenkürbis mit Vanille? Oder Schoko-Küchlein mit Chili? Unbedingt probieren! Kombinationen, die im ersten Moment ungewöhnlich erscheinen, sind oft die besten. Es heißt ja nicht umsonst: Gegensätze ziehen sich an. Ohne Zimt und Vanille wäre die Herbstzeit nur halb so lecker. Sie gehören einfach zu Milchreis, Waffeln, Pflaumenkompott oder Bratäpfeln dazu. Es lohnt sich aber, auch mal mit etwas außergewöhnlicheren Gewürzen zu experimentieren: Hast du schon mal von der Tonkabohne gehört? Bratapfel Gewürz - Hamburger Gewürz Basar. Sie erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Vanille, Karamell, Mandeln und Marzipan – und peppt damit jede Süßspeise auf. Am besten tastest du dich vorsichtig und schrittweise an die richtige Dosierung, denn eine kleine Prise der geriebenen Bohne reicht meist schon aus. Bratapfel mit Tonkabohnensauce Von vier gewaschenen Äpfeln den Deckel und gerade so viel vom Boden abschneiden, dass sie auf einem Blech stehen. Die Äpfel aushöhlen oder mit einem Apfelausstecher von den Kernen befreien.
So geht's: Das Lebkuchen Gewürz vereint alles, was lecker ist: Hier trifft feiner Zimt- und Anisgeschmack auf den würzig-süßlichen Charakter von Nelken und Muskatnuss. Zutaten für das Grundrezept für 4 Personen: 150 g Zucker 50 g Kakaopulver 65 g Weizenmehl (Typ 405) ½ TL Backpulver 50 g Walnüsse, gehackt 2 Eier (Größe M) 125 ml Milch 125 g Butter, zerlassen 1 Prise Salz Back- oder Auflaufform 20x30 cm Zutaten für die Gewürzmischung: 2 TL Ostmann Lebkuchen Gewürz ½ TL Ostmann Nelken, gemahlen Gegensätze ziehen sich an: Die Vanille verleiht dem Mix ein süßliches Aroma, während die Chili ordentlich einheizt. 2 TL Ostmann Bourbon Vanille Paste 1 Msp. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Ostmann Chiliflocken Der Koriander schmeckt mild und aromatisch-würzig, mit einem Hauch von Süße. Für noch mehr würzige Süße sorgt eine feine Zimtnote. 1 TL Ostmann Zimt, gemahlen 1 TL Ostmann Koriandersaat, ganz Zubereitungstipp Fürs Auge - je nach Belieben leicht mit Puderzucker bestäuben. Die Brownies schmecken lauwarm und kalt. Für Brownie-Rentiere einfach rechteckige Brownie-Stücke ausschneiden, mit Zuckeraugen, roter Schokolinsen-Nase und einer Brezel als Geweih verzieren.