Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Hier finden Sie alle Teigtaschen-Rezepte von EAT SMARTER in praktischer Listenform. Ob gebratene Maultaschen, eine Spezialität der Schwaben, gedämpfte Teigtaschen mit Chinagemüse oder die spanische Teigtaschen-Spezialität Empanada, gefüllte Teigtaschen sind weltweit ein Hit. Bei der Füllung sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt, probieren Sie nach Herzenslust aus und lassen Sie sich von den raffinierten Rezeptideen für Teigtaschen von EAT SMARTER inspirieren
1. Für den Salat den Feldsalat putzen, gut waschen und abtropfen lassen. 2. Zwiebel schälen, anschließend in feine Streifen schneiden. 3. Die Zwiebelstreifen zusammen mit Himbeeressig, Honig, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und die Zwiebelstreifen gut durchkneten, so dass sie weich und geschmeidig werden. Zwiebeln dann ziehen lassen. 4. Für die Samosas Blumenkohl putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Karotte schälen und sehr fein würfeln. Die Erbsen in ein Sieb geben und etwas antauen lassen. Vegetarisch gefüllte teigtaschen. 5. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. 6. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Senfkörner, Currypulver, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer bei mittlerer Hitze ca. 3 darin anbraten. 7. Das Tomatenmark zugeben und etwa 1 Minute mitbraten. 8. Dann Blumenkohlröschen und Karottenwürfel dazugeben und unter Wenden etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. 9. Dann die Erbsen unterheben und die Füllung mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Das lauwarme Wasser hinzugeben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig anschließend zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Cashew-Ricotta: Die Cashewnüsse für mindestens 4 Stunden (oder besser über Nacht) einweichen. * Anschließend die eingeweichten Cashewnüsse abspülen und mit allen anderen Zutaten in einer Küchenmaschine mixen. Solange mixen bis man eine Ricottaähnliche Textur erhält. (Währenddessen den Mixer auch mal anhalten, um die Ränder abzuschaben. ) Füllung: Spinat waschen und in einem Topf mit wenig kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen lassen. Anschließend abgießen, abschrecken, etwas ausdrücken und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und ebenfalls fein hacken. Spinat, Frühlingszwiebeln, Cashew-Ricotta, Hefeflocken (und Zitronenschale) verrühren und mit Salz, Pfeffer (und Muskat) würzen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte nochmal durchkneten. Dann dünn ausrollen und ca.
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