Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gerösteter Blumenkohl mit Parmesan und Avocado | Rezept | Rezepte, Gerösteter blumenkohl, Rezepte mit blumenkohl
15 Minuten rösten. Anschließend den Bacon über dem Blumenkohl verteilen und eine Prise Kümmelkörner darüber verstreuen. Nach ca. 10 Minuten die Tomaten dazugeben und den Blumenkohl mit der Ölmischung einpinseln. Das ganze zwischendurch vorsichtig wenden. Nach weiteren ca. 15-20 Minuten sollte der Blumenkohl nun ausreichend geröstet, der Bacon kross und die Tomaten leicht angeschmolzen sein. Nun den Parmesan und die Oliven darüberstreuen, bei geschlossenem Decken den Käse kurz anschmelzen lassen. Zum Servieren das Ganze mit Basilikum bestreuen. Für die ausgezeichnet dazu passende, überbackene Hähnchenbrust diese vor dem Grillen trocken tupfen, mit einem Messer vorsichtig mit einem Schmetterlingsschnitt aufschneiden und etwas platt drücken. Mit Olivenöl einpinseln und mit etwas Salz, Pfeffer, Chiliflocken und geräuchertem Paprikapulver würzen. Die Hähnchenbrüste über direkter Hitze angrillen, bis die gewünschten Röstaromen erzeugt sind. Dann wenden, mit Mozarella, Chorizo und Tomaten belegen und bei geschlossenem Deckel weiter garen.
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