Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nach langer Zeit komme ich mit einem Mittag – bzw. Abendessen Rezept für euch "Balsamico Hähnchen". Dies ist eigentlich ein altes Rezept die ich gerne und oft zubereite. Aber wie so aller Anfang waren meine Fotos nicht das beste und meine Texte nicht so übersichtlich als ich angefangen habe zu bloggen. Deshalb habe ich mein altes Rezept archiviert und erneut gekocht und Fotografiert. Hier jetzt mein leckeres Rezept passend zu einem leckeren Salar, Nudeln oder Reis. Balsamico Hähnchen 400 gramm Hähnchen geschnetzeltes 1 Zwiebel (rot oder weiß) 250-300 gramm Champions 2 EL Balsamico 1 TL Honig 150 Gramm Hühnerbrühe 2 EL Speisestärke Olivenöl, Salz, Pfeffer Zwiebel und Champions in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin leicht braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Balsamico und Honig ablöschen. Hähnchenbrust mit hokkaido pumpkin. 3 EL von Hühnerbrühe entnehmen und mit Speisestärke glattrühren. Restliche Hühnerbrühe in die Pfanne angießen und 2 Minuten köcheln lassen.
ZUTATEN 400 g Hokkaido Kürbis 400 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Spitzpaprika 1 gelbe Spitzpaprika 300 ml Gemüsebrühe, möglichst selbstgemacht (z. B. die von Jessica) 100 ml Sahne (histaminarm: laktosefreie Sahne! ) 1 EL Paprikamark 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 paar frische Thymianzweige (Blätter abzupfen) 1 Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gewürfelt Salz Pfeffer (bei Histaminintoleranz bitte nicht verwenden! ) 3 EL Rapsöl TK Blumenkohlreis (gerne auch frischen Blumenkohl zu Reis verarbeiten) Evtl. Pastinakensuppe Rezepte | Chefkoch. Salzkartoffeln als Beilage UND SO GEHT'S Den Hokkaido Kürbis heiß abwaschen und trocknen, da die Schale verwendet wird. Anschließend halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust auch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und ebenfalls in Würfel geschnitten. Beide Spitzpaprika waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Paprika wird in Streifen geschnitten. Das Rapsöl in einer möglichst tiefen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin scharf anbraten.
Werbung ohne Auftrag Mit diesem Rezept für eine leckere und schnelle Low Carb Kürbis-Hähnchen-Pfanne läute ich hier auf meinem Blog die Kürbiszeit ganz offiziell ein! Die Sauce ist supercremig und durch das Paprikamark schmeckt sie noch pikanter. Jetzt werdet Ihr vielleicht zurecht fragen, warum denn auf den Fotos auch Kartoffeln zu sehen sind. Es soll doch ein Low Carb Rezept sein. Das kam so: Vor einiger Zeit hatten meine liebe Bloggerkollegin Jessica von EAT TOLERANT und ich die Idee, ein Gericht zusammen zu kochen und auch zu fotografieren. Was Foodblogger eben so tun. Hähnchenbrust mit hokkaido der. Jessica ist Expertin zu den Themen Essen bei Allergien und Intoleranzen. Auf ihrem Blog findet Ihr jede Menge tolle Rezepte und Tipps über diese Themen. Was verbindet uns? Wir mögen beide Low Carb Gerichte – und natürlich gutes Essen ☺ So hatte ich die ehrenvolle Aufgabe, mir ein Rezept auszudenken, das für beide Ernährungsformen geeignet ist. Eine Hilfe war dabei die Histaminarme Einkaufsliste, die Ihr auf EAT TOLERANT finden könnt.
Zuletzt die Cashewkerne, gerne etwas klein gehackt, hinzufügen. In einem separaten Topf den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Curry abschmecken. Nicht scharf genug? Mit Chili und scharfer Currypaste nachwürzen. Zu scharf? Einen weiteren EL Butter zur Neutralisation hinzugeben. Je nach Geschmack noch Kokosmilch nachgießen. Zum Anrichten den fertigen Reis in eine Form (z. B. Roulade von der Hähnchenbrust mit zwei Füllungen, in Tranchen geschnitten, mit Kürbisgemüse auf Kürbis-Espuma, Rosmarinkartoffeln, Wildkräutersalat von DasperfekteDinner | Chefkoch. Becher oder Glas) drücken, in einen Suppenteller stürzen und rund herum mit dem Curry auffüllen. Anmerkung: Bis auf den Reis mache ich alles im selben Wok bzw. einer großen Pfanne.
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"Am Ende profitieren wir aber alle vom europäischen Austausch. "