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Mit der Sauce warm oder kalt servieren. Auch der klassische Taboulé-Salat hat Petersilie als Hauptzutat und eignet sich hervorragend für das Petersilienhochzeitsbuffet. Zutaten 200g Bulgur 350 ml Wasser 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst 6 Bund Petersilie, glatt 2 mittelgroße Tomaten 1 Gemüsezwiebel 4 EL Olivenöl 2 Bund Pfefferminze Salz und Pfeffer evtl. etwas Wasser Zubereitung Den Bulgur ca. 5 Stunden mit zwei EL Zitronensaft und etwas Salz im Wasser einweichen. Dann mal probieren. Der Bulgur sollte alles Wasser aufgesogen haben und weich, aber gerade noch bissfest sein. Steht noch Wasser in der Schüssel und ist er noch hart – länger einweichen. Ist das Wasser weg und der Bulgur noch hart – etwas Wasser zufügen und länger einweichen. Ihr könnt es euch auch einfach machen und den Bulgur vorkochen, aber dabei gehen Vitamine und Mineralstoffe verloren. Ist der Bulgur fertig, die Petersilie hacken (nicht ganz fein, aber auch nicht zu grob), ebenso die Minze. Die Tomaten in ganz kleine Würfel schneiden.
So lange verheiratet zu sein, ist zweifellos eine Leistung. An Hochzeitstagen wie diesen kommt man ums Feiern natürlich nicht drumherum. Ob eine erneute kirchliche Trauung, ein gemütliches Beisammensein in einem Restaurant oder eine große Feier mit Tanz und allem Pi Pa Po – alles ist denkbar. Allerdings hängt der Rahmen ganz davon ab, wie fit das Ehepaar noch ist und wie viel Tamtam es sich wünscht. Engelshochzeit 85 Jahre Ehe – das erleben nur ganz wenige Paare auf der Welt. Die Himmelshochzeit, die sage und schreibe 100 Jahre Ehe bedeutet, hat wohl leider noch niemand gefeiert. Du willst noch mehr Infos rund ums Thema Hochzeit? Dann schau doch mal auf unsere Pinterest-Pinnwand! #Themen Hochzeit Silberhochzeit Jubiläum Heiraten Ehejahr