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Perfekt zur Rhabarbersaison darf ein leckerer zuckerfreier Rhabarberkuchen nicht fehlen! Dieser Kuchen ist nicht nur super einfach und unkompliziert gemacht, er ist obendrein auch noch gesund: Er wird ohne Zucker, ohne Mehl und ohne Butter gemacht. Dadurch ist er Low Carb und sogar Keto geeignet, kalorienarm und perfekt als leichter Kuchen für den Frühling! Und wenn du nicht genug bekommen kannst von den fruchtigen Stangen: Probier mal meinen zuckerfreien Rhabarberkompott aus! Zutaten und Alternativen Rhabarber: Diesen Kuchen machst du am besten mit frischen Rhabarber. Du kannst die Sorte deiner Wahl verwenden. Frischen, jungen Rhabarber musst du nicht schälen, da die Schale normal noch weich und elastisch ist. Falls du gefrorenen Rhabarber verwendest, solltest du ihn auf jeden Fall sehr gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Sonst wird der Kuchen matschig. Rhabarber Kuchen Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Mandelmehl: Dieser Kuchen kommt ganz ohne herkömmliches Mehl aus. Ich verwende Mandelmehl (Vorsicht, damit meine ich nicht gemahlene Mandeln!
Im Tiefkühlfach ist der Kuchen 3-4 Monate haltbar. Dieser Rhabarberkuchen ist… Low Carb Ohne Zucker Keto geeignet Mit Mandelmehl Einfach und schnell gemacht Ohne herkömmliches Mehl Noch mehr Kuchen ohne Zucker Apfelmuskuchen ohne Zucker Einfacher Rührkuchen ohne Zucker Zuckerfreier Zitronenkuchen Marmorkuchen mit Honig Haferflocken Karotten Kuchen FAQ Muss man Rhabarber schälen? Nein, Rhabarber kann auch ungeschält gegessen werden. Vor allem die Schale von jungen Rhabarberstangen ist weich und elastisch und kann einfach mit verarbeitet werden. Ältere Pflanzen werden jedoch oft holzig und bekommen eine faserige Textur, die sich nicht zerkauen lässt. Also nichts was du im Kompott oder Kuchen haben willst. Außerdem bildet sich bei älteren Pflanzen mehr Oxalsäure, die vor allem in Schale und Blättern steckt. Rhabarberkuchen ohne zucker in german. Oxalsäure ist in geringen Mengen unbedenklich. Bei einer normalen Portion Rhabarber musst du dir also keine Gedanken darüber machen. Mehr Informationen darüber findest du hier. Daher: Bei jungem Rhabarber kann die Schale auf jeden Fall mit gegessen werden, bei älteren Pflanzen ist es empfehlenswert sie zu schälen.
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Wie gefällt dir mein einfacher veganer Rhabarber Kuchen? Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und bin schon sehr gespannt auf deine Meinung! Lass mich unbedingt unterhalb in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich, von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern. Rhabarber Baiserkuchen Rezept - Schnelle und Einfache Rezepte. Letzteres erkennst du am Stern-Symbol (*) nach dem Link. Wenn du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, erhalten wir eine kleine Provision, ohne dass Mehrkosten für dich entstehen. Vielen Dank für deine Unterstützung! Lust auf mehr vegane Rezepte? Schreibe einen Kommentar!
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Schäle dann den Rhabarber und schneide ihn in in Streifen. Entkerne und schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke. Vermenge das Mehlgemisch mit Backpulver, Salz und Gewürzen. Rühre nun die Hälfte des Rhabarbers und die Hälfte der Äpfel unter den Teig. Rhabarberkuchen ohne zucker park. Es folgen Apfelmark, Öl und die Milch. Rühre die Milch nach und nach unter, bis die Konsistenz stimmt. Dann wandert der Teig auch schon in die Form und das restliche Obst sowie die Mandelsplitter werden obendrauf verteilt. Der Kuchen muss ca. 40 Minuten backen. Kokosmehl kann optional auf den fertig gebackenen Kuchen gestreut werden. Dieser Artikel erschien zuerst auf.
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