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Dieser erhält durch Kala Namak, einem indischen Schwarzsalz, einen eiähnlichen Geschmack. Süßkartoffel, Zucchini, Paprika und knackiger grüner Spargel bringen Farbe und Aroma mit. Dann benötigt das Ganze nur noch einige Gewürze sowie ein gutes Olivenöl und wird schonend im Ofen gebacken. Je nachdem, welche Konsistent ihr von eurer Frittata erwartet, könnt ihr diese Kreation auch in der Pfanne ausbacken lassen. Auf die perfekte Teigkruste müsst ihr dann allerdings verzichten, denn diese kommt erst durch das Backen im Ofen zu Stande. Das perfekte Frittata Rezept Süßkartoffelfrittata mit grünem Spargel Zubereitungszeit 45 Min. davon Backzeit 25 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: Italienisch Keyword: Eiergericht vegan, herzhaft, mediterran, vegan Portionen: 1 Pfanne Für den Grundteig 230 ml Wasser 160 g Kichererbsenmehl 1 TL Backpulver 1 TL Kala Namak 1 ½ TL Kräuter der Provence ½ TL Paprikapulver ½ TL Pfeffer sonstiges 200 g Süßkartoffel 1 grüne Paprika 80 g Zucchini 5 Stangen grüner Spargel 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Chili Olivenöl zum Anbraten einige Tropfen Olivenöl zum Beträufeln am Ende (ggf.
Frittata mit grünem Spargel und Kartoffeln Zutaten für die Variante mit grünem Spargel 1 Bund grüner Spargel 1 mittelgroße Kartoffel 1 Zwiebel 1/2 TL Trüffelöl (nach Belieben) weitere Zutaten siehe Grundrezept Rezept: Mit grünem Spargel Obacht: Diese Frittata ist die Einzige der drei mit Carbs! Aber die Mischung aus grünem Spargel und Kartoffeln ist einfach zu gut. Ein Hauch Trüffel rundet das Ganze ab. Und so geht's: Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Den grünen Spargel in ca. 3cm große Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und Kartoffeln dazu geben. Alles so lange anbraten, bis die Zwiebeln glasig und Kartoffeln und Spargel leicht gebräunt sind. Derweil die Eiermasse für die Frittata zubereiten wie im Grundrezept angegeben. Trüffelöl hinzufügen und gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, Eiermasse über das Gemüse gießen, bei geringster Temperatur noch mal 2-3 Minuten auf den Herd stellen und leicht anköcheln lassen. Dann die Pfanne in den vorgeheizten Backofen schieben.
Zur Spargelzeit haben wir ein Slow-Cooker-Rezept für eine Frittata mit frischem grünen Spargel kreiert! Diese für Slow Cooker-Verhältnisse "schnell" zubereitete Frittata wird mit Sicherheit jeden Brunch oder auch jedes Buffet bereichern und sollte deshalb unbedingt ausprobiert werden! Schwierigkeit Leicht Garzeit Low 4 Stunde(n) High 2 Stunde(n) 2 - 4 Personen Zutaten 750 g frischer grüner Spargel, in ca. 3 cm Stücke geschnitten 10 Eier 200 ml Sahne 100 g Parmesan, gerieben 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten frischer Pfeffer aus der Mühle, Salz Öl oder Butter zum Anbraten und Einfetten 1 Stück Backpapier Zubereitung Vom Backpapier zwei ca. 10 cm breite Streifen abschneiden und diese über Kreutz in den vorher mit Öl oder Butter eingefetteten Keramik-Innentopf legen. Die Spargelstückchen und die Hälfte der Frühlingszwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und dann direkt in den Slow Cooker geben. In einer Schüssel die Eier, die Sahne und den Parmesan verrühren und die Mischung kräftig mit frischem Pfeffer und Salz würzen.
Jetzt nehme ich euch mit auf meine Suche nach Motivation und meinen Weg zu mehr Fitness. Like Eiweiß, Essen, Frühstück, Low Carb, Rezept, Weight Watchers Rezepte Rezept: Meine heiß geliebte Frittata in drei leckeren Variationen About the Author / Nina-Carissima Schönrock Ich, Nina, Jahrgang 1986 und Gründerin des Blogs "Ich mach dann mal Sport", bin Zeit meines Lebens verliebt in Wort und Schrift. Jetzt nehme ich euch mit auf meine Suche nach Motivation und meinen Weg zu mehr Fitness.
Paprika und Zucchini würfeln und in die Pfanne geben, bis alles sanfte Bräune bekommt. Spargelspitzen klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. In der Zwischenzeit die Eiermasse für die Frittata zubereiten wie im Grundrezept angegeben. Parmesan und Basilikum hinzufügen und alles gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, Eiermasse über das Gemüse gießen und die Cocktailtomaten darauf verteilen. Bei geringster Temperatur noch mal 2-3 Minuten auf den Herd stellen und leicht anköcheln lassen. Die Frittata ist fertig, wenn das Ei vollständig gestockt ist. Diese Variante könnt ihr übrigens auch mit fein geschnittenem Parmesan bestreuen zum Schluss. Mega lecker! #LowCarb #Vegetarisch Ich wünsche euch einen guten Appetit und hoffe, euch schmeckt mein sommerliches Lieblingsessen genauso gut wie mir! Das könnte dich auch interessieren: Rezept: Knuspriges Granola easy selbstgemacht Ich, Nina, Jahrgang 1986 und Gründerin des Blogs "Ich mach dann mal Sport", bin Zeit meines Lebens verliebt in Wort und Schrift.
Das beweise ich euch mit dieser Anleitung. Neben dem Grundrezept verrate ich euch, wie ich meine Frittata am liebsten esse. Zutaten für das Grundrezept Frittata: 8 Eier 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver süß 1 EL getrockneten Oregano 1/2 TL Estragon 1/2 Knoblauchzehe zerdrückt, wahlweise 1/4 TL Knoblauchgranulat (nach Belieben) 1 Prise Kreuzkümmel (nach Belieben) Das Grundrezept für die Frittata: Wer wirklich nur eine Frittata ohne alles möchte, der kann nun den Ofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 200 Grad. Danach einen Schwung Olivenöl in eine Pfanne mit hitzefestem Stiel (!, weil muss in den Ofen) geben und erhitzen. Die heiße Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirrlte Eiermasse hineingeben. Die Pfanne in den Ofen stellen und 20 Minuten lang den Tisch decken. So lange braucht das leckere Eierküchlein nämlich, bis es fertig ist. Rausnehmen, aus der Pfanne holen, wahlweise aus der Pfanne stürzen, bei Bedarf noch mit etwas Meersalz bestreuen, fertig. Und nun zu meinen Lieblingsvariationen!
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