Kleine Sektflaschen Hochzeit
Diese Rezeptidee Rote Bete-Salat garniert ergibt ohne großen Arbeitsaufwand mit etwas Räucherlachs eine leckere Vorspeise für 4 Personen, oder zusammen mit einer Brotbeilage auch eine leichte Salatmahlzeit für 2 Personen. Zutaten: für 2 - 4 Personen 500 g vorgekochte Rote Bete 1 Schalotte 1 frischer Apfel 1 EL Öl Für die Salatsauce: 4 – 5 EL hellen Balsamico Essig 4 EL Portwein oder milden Rotwein ½ TL Salz ½ TL Piment gemahlen Frisch gemahlenen weißen Pfeffer Außerdem: 150 g Räucherlachs Frische Petersilie, Kopfsalatblätter oder Ackersalat zum Dekorieren Zubereitung: Dazu für die Zubereitung vom Rezept Rote Bete-Salat garniert bereits vorgekochte geschälte Rote Bete im Handel in Folie eingeschweißt zum Kaufen verwenden. Oder frische Rote Bete nach Anleitung vom Rezept Rote Bete Salat selbst weichkochen, danach gut auskühlen lassen und die Haut abziehen. Für die Salatsauce in einer Tasse Essig, Portwein oder milden Rotwein, Salz und gemahlenen Piment und frisch gemahlenen weißen Pfeffer verrühren.
enthält Werbung (unbeauftragt, unbezahlt) Ein leichter Salat geht immer! Heute probieren wir daher gemeinsam einen rote Bete Salat mir knackigem Apfel und einem tollen Dressing aus Ahornsirup, Balsamicoessig und Thymian! Dafür benötigt ihr frischen Feldsalat, Äpfel und Feta. Außerdem mit dabei ist heute rote Bete. Ich muss zugeben ich war da heute etwas faul, daher habe ich vakuumwerte rote Bete verwendet. Da rote Bete im Moment aber sogar noch Saison hat, könnt ihr selbstverständlich auch frisch verwenden. Ich würde euch da empfehlen, diese evtl. schon am Abend oder ein paar Stunden vorher zu kochen, da das etwas Zeit in Anspruch nehmt. Ansonsten ist das Kochen aber auch nicht schwierig: Dafür die rote Bete in Wasser geben und auf kleiner Flamme für etwa 40-50 Minuten weich kochen. Ihr könnt die rote Bete dann mit einem Messer anstechen, um zu schauen, ob sie schon gar ist. Danach die gekochte rote Bete abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Wenn ihr habt, nehmt dazu Gummihandschuhe, denn die rote Bete färbt ziemlich ab!
Treffen mit Freunden, die Sonne scheint am Himmel. Der Duft von frisch Gegrilltem. Vögel zwitschern. – Wir packen die Salate aus! Ich würde mal glatt behaupten, dass der Wassermelonen-Feta-Salat (wie von hier -am liebsten auch ohne Rucola) unser Sommersalat 2014 war. Auch 2015 wurde er bereits weiter geführt. Da wir einfach super gerne Grillen – egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – brauchen wir fast immer einen Salat dazu. Vor ein paar Wochen ist ein superleckerer Rote Bete-Apfel-Salat mit Schafskäse und Minze auf den Tisch gekommen. Ich mag Rote Beete sehr gerne und mit der Süße des Apfels, dem Salzigen vom Schafskäse und dem Hauch von Minze ist dieser easy-peasy Salat echt ein Gedicht. Wir haben ihn zu gegrilltem Fisch gegessen, aber er wird sicherlich bald auch zu anderen leckeren gegrillten Dingen getestet. REZEPT für den Rote Bete-Apfel Salat mit Schafskäse und Minze Zutaten: 1 Glas eingelegte Rote Beete oder alternativ 2-3 gekochte Rote Beete- Knollen (dann natürlich noch würzen), 1-2 leicht säuerliche Äpfel (ich habe Elstar genommen), 2 EL Zitronensaft, 2 EL Apfelsaft, Salz & Pfeffer, 1/2 TL Zucker, 4 EL Olivenöl, ein Päckchen Feta, frische Minze Die Rote Beete in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, die Äpfel abwaschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.