Kleine Sektflaschen Hochzeit
4 Minuten auf höherer Stufe zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. 2. Den Hefeteig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche durchkneten und noch einmal mit Frischhaltefolie ca. 30 Minuten ruhen lassen. 3. Den Teig erneut auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche durchkneten, zu einer Rolle formen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Rolle in 20 Stücke schneiden. Die Stücke rund formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. 4. Das Frittierfett in einem weiten Topf auf 180° erhitzen. Die Teigkugeln portionsweise in das heiße Fett geben und zugedeckt in ca. Krapfen mit vanillefüllung rezept videos. 4 Minuten goldbraun frittieren. Mit einer Gabel drehen und die Kugeln auf den anderen Seiten ohne Deckel in weiteren 4 Minuten goldbraun ausbacken. Die Krapfen mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Unser Tipp: Das Fett hat die richtige Temperatur, wenn an einem Holzkochlöffelstiel, den man in das Fett hält, kleine Bläschen hochsteigen.
Das ist wichtig, da sie beim Ausbacken mit der gewölbten Oberseite nach unten ins Öl gelegt werden und dann beim Wenden (Flachseite nach unten) den schönen hellen Rand in der Mitte bekommen. Hier unser Rezept: Verführerische Vanillekrapfen | Rezept Vanillekrapfen selber machen? Oh ja, der Aufwand lohnt sich, denn der flaumig-süße Germteig mit der cremigen Vanillefüllung birgt Suchtgefahr! Zutaten 250 g lauwarme Milch 42 g Germ (1 Würfel) 500 g glattes Mehl Zubereitung 1. Germ und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und 3 EL Mehl einrühren und gut verrühren. 2. Nun das restliche Mehl möglichst mit einem Sieb drauf sieben und gehen lassen bis sich in diesem sogenannten Dampfl Risse im Mehl bilden. Das dauert ungefähr eine Viertel Stunde. 3. Dann die restlichen Zutaten (Butter, Eidotter, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Rum und eine Prise Salz) dem Vorteig beifügen und 10 Minuten fest und inensiv kneten. 4. Faschingskrapfen mit Vanillecreme - Rezept | GuteKueche.at. In 30g oder 50g Stücke teilen, auf einer nicht bemehlten Arbeitsflächee mit trockener Hand zu Kugeln rollen ("schleifen").
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