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Wer Geduld hat, wird sehen, dass die Fettschicht sich nach und nach verkleinert! Anschließend lege ich die Speckscheiben auf ein Stück Küchenpapier. Es saugt das überschüssige Fett auf und der Bacon härtet noch weiter aus und kann schön zerbröselt werden für den Bacon-Röstzwiebel-Dip. Bacon in der Mikrowelle braten Einen Teller mit 3 Schichten Küchenpapier belegen. Die Baconscheiben nebeneinander darauf legen. Achtung! Die Scheiben dürfen nicht überlappend liegen, denn an diesen Stellen wird der Speck bestimmt nicht kross. Frühstücksspeck: super-kross statt schlabbrig | Chefkoch.de Video. Die Scheiben locker mit 2 weiteren Lagen Küchenkrepp abdecken, damit die Mikrowelle nicht schmutzig wird. Pro Scheibe eine Minute auf der Höchststufe und los geht´s! Sobald die Mikrowelle klingelt, lege ich die Scheiben zum Entfetten auf ein weiteres Stück Papier. Wenn sie kalt sind, sind sie kross. Bacon im Backofen aufknuspern Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze einstellen. Die Bacon Scheiben auf dem Blech verteilen und das Blech in den Ofen schieben.
Dann die knusprigen Speckscheiben auf Küchenpapier legen, damit das Fett aufgesaugt wird. Den Apfel schälen und etwa einen Teelöffel davon abreiben und mit den Frischkäse und Schmand verrühren. Nun den abgekühlten, krossen Speck zerbrechen hacken und unter die anderen Zutaten heben. Etwas Bacon für die Deko zurückbehalten. Nur noch die Röstzwiebeln und eine Prise Pfeffer darüber streuen und noch einmal umrühren Den Bacon Röstzwiebel Dip für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Ich streue zur Deko noch ein bisschen Bacon und paar Röstzwiebel kurz vor dem Servieren über den Dip. Sehr lecker sind dazu auch feine Schnittlauch-Röllchen. Bacon im backofen kross braten 10. Tipps Wie du den Speck noch ausbraten kannst, verrate ich ganz unten im Beitrag. Ich behalte die Hälfte des krossen Bacons zurück und rühre ihn erst ganz kurz vor dem Servieren unter. Der Dip ist nach dem Kühlen eher fest. Ich lasse ihn bei Zimmertemperatur eine halbe Stunde stehen. Wenn der Bacon Röstzwiebel Dip zu fest ist, rühre ich ein wenig saure Sahne oder Sahne unter.
Wende die Scheiben, wenn sich der Speck kräuselt. Er ist fertig, wenn das Fett flüssig geworden und der Speck golbraun gebraten ist. Achtung: Gieß das flüssige Fett niemals in den Ausguss. Das Fett wird ansonsten wieder fest und verstopft so die Rohre. Nimm stattdessen ein Küchentuch, mit dem du das Fett aufsaugst und schmeiß es in den Mülleimer. 2. Lass den Bacon abtropfen Ist der Bacon bei dir bisher immer direkt von der Pfanne auf den Teller gewandert, solltest du ab jetzt einen kleinen Zwischenschritt machen. Lege einen zusätzlichen Teller mit zwei Blättern Küchenpapier aus und lass den Bacon erstmal ein wenig auf dem Papier liegen, bevor du ihn servierst. Das Papier saugt überschüssiges Fett auf und sorgt dafür, dass du weniger Fett zu dir nimmst. Bacon im backofen kross braten meaning. Doch keine Sorge: Der Geschmack leidet nicht darunter. Dieser gesunde Nachtisch enthält viel Eiweiß, dafür wenig Kalorien 3. Achte auf die richtigen Beilagen So simpel und doch so effektiv: Anstatt Bacon mit weiteren fettigen oder hochkalorischen Lebensmitteln zu verspeisen, kannst du ihn beispielsweise dazu verwenden, um Gemüse einen rauchigen und spannenden Geschmack zu verleihen.
Bacon in einer Pfanne kross anbraten, aus der Pfanne nehmen und das meiste Fett mit einem Küchentuch aus der Pfanne entfernen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und andünsten. Whiskey und Ahornsirup hinzugeben, kurz aufkochen, dann den Balsamico und Zucker hinzugeben und verrühren, bis die Flüssigkeit sämig wird. Den Bacon unterheben und alles 15 Minuten köcheln lassen. In ein sauberes Marmeladenglas abfüllen und für maximal 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Bacon enthält zwar viele Kalorien und Fett, mit der richtigen Zubereitung und einer cleveren Kombination der Lebensmittel wird jedoch selbst der Frühstücksspeck viel gesünder. Bacon Röstzwiebel Dip Rezept - lecker zu Kartoffeln!. Dennoch solltest du ihn nicht in Massen, sondern in Maßen genießen. Dieser Artikel kann Links zu Anbietern enthalten, von denen MEN'S HEALTH eine Provision erhält. Diese Links sind mit folgendem Icon gekennzeichnet:
Pro Seite sollte der Bacon etwa eine Minute scharf angebraten werden. Nicht nur zu einem herzhaften Frühstück mit Eiern schmeckt der Bacon lecker. Zum Braten können Sie … Hat sich der Frühstücksspeck zusammengezogen und eine krosse Oberfläche gebildet, können Sie ihn aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warten Sie mit dem Verzehr aber nicht zu lange, da der Bacon andernfalls wieder auskühlen könnte. Warum Bacon nicht kross wird Wird der Bacon nicht knusprig, kann dies daran liegen, dass entweder zu wenig Fett oder zu viel Wasser im Fleisch ist. Hier hilft es oft, den Frühstücksspeck einfach etwas länger in der Pfanne zu lassen. Achten Sie beim Kauf des Produktes am besten immer darauf, dass sich eine großzügige Fettschicht am Fleisch befindet. Möglich ist auch, dass Sie eine zu niedrige Temperatur für das Anbraten gewählt haben. Damit der Speck richtig knusprig wird, sollten Sie den Herd in diesem Fall eine Stufe höher schalten. Bacon im backofen kross braten da. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?