Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 2 Portionen Scheibe Scheiben Kastenweißbrot 100 g Butter (weich) 4 Stiel Stiele Petersilie Thymian Estragon 1 Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) Rumpsteaks (à 250 g) Meersalz (grob) Salz Pfeffer El Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Rinde von 2 Scheiben Kastenweißbrot entfernen und das Brot in einem Blitzhacker fein zerkleinern. 100 g weiche Butter mit den Quirlen des Handrührers weißcremig aufschlagen. Je 4 Stiele Petersilie, Thymian und Estragon fein hacken. Alle Zutaten mit 1 Tl fein abgeriebenerBio-Zitronenschale verrühren und mit Pfeffer würzen. 2 Rumpsteaks (à 250 g) rundherum salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne in 1 El Olivenöl rundherum 4-5 Min. scharf anbraten. Steaks aus der Pfanne nehmen, von einer Seite mit der Kräutermischung bestreichen und mit grobem Meersalz würzen. Steak mit kräuterkruste von. Steaks auf einem mit Alufolie belegten Backofenrost unter dem heißen Ofengrill bei 240 Grad auf der 2. Schiene von oben 6-8 Min. goldbraun gratinieren. Fleisch aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit 1-2 El Olivenöl beträufelt servieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Brennwert ca. 640 kcal pro Portion Zubereitung Kräuter grob hacken und den Knoblauch pressen. 3 TL Senf, Öl und Semmelbrösel zugeben und alles fein pürieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten darin anbraten. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf der Oberseite der Steaks die pürierte Kräuterpaste gleichmäßig verteilen und die Steaks im heißen Ofen bei 180 °C 8-12 Min. gratiniereen. Steak mit kräuterkruste und. Inzwischen den Spargel im unteren Drittel schälen und mit Butter und einem EL Zucker im Salzwasser 10-12 Min. bissfest garen. Zur Zubereitung der Remoulade 1 Ei 10 Min. kochen und fein hacken. Die Zwiebel pellen und mit den Gurken fein würfeln. Mayonnaise mit 150 g Joghurt, 1 TL Senf und Zitronensaft verrühren. Ei, Zwiebeln, Gurken und Kapern unterheben und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Die Steaks zusammen mit dem abgetropften Spargel, den Kartoffeln und der Remoulade servieren.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Herrlich saftig und knusprig sind diese Steaks mit feiner Kräuterkruste. Folgen Sie dem Rezept einfach Schritt für Schritt - Fleischtiger werden es besonders lieben! Foto: Leila Zubereitung Die Steaks kurz waschen, abtrocknen und beide Seiten salzen und pfeffern. Für die Kräuterkruste den Knoblauch schälen und gemeinsam mit der Petersilie, Rosmarin und Thymian sehr klein schneiden. Die Semmelbrösel dazugeben und so viel Öl hinzufügen, dass eine streichfähige Menge entsteht. Mit Salz abschmecken. Für die Apfel-Zwiebel-Mischung die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel kleinwürfelig schneiden. Beides mit dem Majoran mischen. Das Öl erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 4-5 Minuten rösten und warmstellen. Die Gewürzmischung auf zwei Steaks streichen und im Ofen kurz bei 200 °C überbacken. Steak vom Strauss mit Kräuterkruste. Im Bratfett der Steaks die Butter schmelzen und die Apfel-Zwiebel-Mischung darin 3-4 Minuten dünsten und auf den übrigen beiden Steaks gleichmäßig verteilen.
Sieben Kräuter gehören in die "Frankfurter Grie Soß": Neben Petersilie und Schnittlauch auch Borretsch, Kerbel, Kresse, Pimpinelle und Sauerampfer. Statt in die Sauce kommen sie diesmal im Rezept aus "Clean Eating" auf ein Steak, das unter der Kräuterkruste im Ofen zartrosa gart. Dazu Ofenkartoffeln und ein Salat mit pikanter Kresse, und der Sonntag ist gerettet. Zutaten 400 g kleine Kartoffeln 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 Bund Frankfurter Kräuter (alternativ 1 großes Bund gemischte Kräuter und ein Beet Kresse) 1 EL Vollkorn-Semmelbrösel 100 g Schmand 2 Steaks 1 TL Butterschmalz 2 Handvoll Blattsalat 1 TL Apfelessig Paprikapulver, edelsüß Zubereitung ▬ Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Kartoffeln waschen, wenn nötig schälen, halbieren. Auf einem Backblech mit 2 EL Olivenöl, je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. 30 Min. im Ofen backen. Blumenkohl-Steak mit Käse-Kräuterkruste - vegetarisch und lecker. ▬ Die Kräuter waschen und trocken schleudern. Alle Kräuter, bis auf die Kresse, fein hacken. ⅔ der Kräutermischung mit Semmelbröseln, je 1 Prise Salz und Pfeffer und 1 EL Olivenöl zu einer Paste verrühren.
Schalotten zufügen, salzen, pfeffern, mit Portwein aufgießen und bei schwacher Hitze bissfest dünsten. Schalotten aus dem Sud heben. Rinderbraten Kräuterkruste Rezepte | Chefkoch. Flüssigkeit auf sirupartige Konsistenz einkochen. Schalotten wieder zufügen, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Charmanter Bordeaux-Blend aus Südafrika oder aus heimischen Gefilden ähnliche, vielschichtige Cuvée, geprägt von Waldbeerenaroma, sind der Begleit-Hit. Ernährungsinformationen Energiewert: 631 kcal Kohlenhydrate: 46 g Eiweiß: 33 g Cholesterin: 196 mg Fett: 28 g Broteinheiten: 3, 6 Weitere Rezepte - Hauptspeise Weitere Rezepte - Rind