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Auch Holzbrettchen oder Pizzateller sind bestens zum Trocknen geeignet: Kräuter trocknen – Selbst gemacht mit einem speziellen Trockengestell Eine andere Möglichkeit ist spezielle dafür gebaute Gestelle zu verwenden. Mit etwas handwerklichem Geschick ist das schnell gemacht. Man benötigt dazu folgendes Material: Holzleiste (Länge 2 Meter, sägerau, etwa 20x40mm) 4 Winkel (hier reichen ganz kleine völlig aus) * Schrauben (je nach Winkel etwa 16 Stück) Heftklammern Armierungsgewebe * Benötigtes Werkzeug: Kreissäge oder Fuchsschwanz Akkuschrauber Handtacker * Man schneidet die Holzleiste in 4 Teile. Davon müssen je zwei Abschnitte gleich lang sein. Diese verbindet man an den Ecken mit Winkel und Schrauben. Kräuter trocknen gestell selber bauen. Anschließend schneidet man das Armierungsgewebe zurecht und heftet es mit den Heftklammern am Holzrahmen fest. Ich persönlich verwende zum Beispiel folgendes Armierungsgewebe: Armierungsgewebe jetzt auf Amazon anschauen * Kräuter trocknen – So wird's gemacht Bevor man Kräuter auflegt, wischt man das Armierungsgewebe noch einmal feucht ab.
Wenn du wissen willst, was du dann mit den Gewürzen machen kannst, dann hol dir unsere besten Rezepte und Tipps & Tricks für eine nachhaltige und autarke Küche: Kräuter trocknen – Haltbarkeit durch Trocknen Alle anderen Kräuter werden bei mir zum Trocknen ausgelegt. Je nachdem für was ich die Kräuter verwenden möchte und wie man sie möglicherweise im trockenen Zustand zerkleinern kann, werden sie vorher ebenfalls in die gewünschte Größe geschnitten oder trocknen ganz. Hauptsächlich diese Kräuter werden bei mir getrocknet: Salbei Majoran Oregano (auch Dost genannt) Lavendel Zitronenmelisse Thymian (hier habe ich verschiedene Sorten) Pfefferminze Basilikumminze Basilikum Dill Fenchel Lorbeer Schafgarbe Spitzwegerich Currykraut Zitronenverbene Natürlich muss man immer seine eigenen Möglichkeiten im Auge behalten. Kräuter trocknen gestellte fragen. Hat man nicht viel Platz, um Teller oder Brettchen hinzustellen, dann eignet sich auch eine gespannte Schnur. Auf dieser hängt man die Kräuter schön einzeln auf und nimmt sie im trockenen Zustand vorsichtig wieder ab.
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Diese Kräuter lassen sich gut trocknen Die Ernteüberschüsse einiger Kräuter, die in hiesigen Gärten gedeihen, lassen sich gut trocknen: Beifuß, Bohnenkraut, Kamille, Lavendel, Majoran, Oregano, Pfefferminze, Salbei, Thymian und Zitronenverbene. Auch nicht verwendete Reste gekaufter Kräuter können in einen kleinen Trockenvorrat verwandelt werden. Hauptsache, sie werden getrocknet wenn sie noch frisch und einwandfrei sind. Diese Kräuter sollten Sie trocknen! So bauen Sie ein Trockenregal für Kräuter – Ratgeber | BAUHAUS Österreich. In der sortenreichen Familie würziger Kräuter sind einige Vertreter, die sich nicht nur hervorragend trocknen lassen, sondern durch diesen Vorgang zusätzlich an Aromaintensität gewinnen. Von den oben aufgeführten Kräutern sind es: Majoran Oregano Rosmarin Thymian Diese Kräuter nur im Ausnahmefall trocknen Wenn wir in der Küche Gartenkräuter verwenden, wollen wir ihr typisches Aroma riechen und schmecken. Dieses jedoch schwindet bei einigen Kräutern, sobald der Trocknungsvorgang einsetzt. Daher sollten Sie folgende Kräuter nur frisch verwenden: Basilikum Dill Petersilie Schnittlauch Zitronenmelisse Sollten Sie von diesen Kräuterarten reichlich frische Stängel haben, die Sie nicht zeitnah aufbrauchen können, dann beachten Sie beim Trocknen folgende Punkte: Kräuter schnell trocknen Trocknungsprozess mit Elektrogeräten verkürzen Sobald diese Kräuter vollständig getrocknet sind, sollten Sie gebrauchsfertig zerkleinert und in einem dunklen und gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.