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Daher muss während dem Gären garantiert sein, dass kein Sauerstoff in den Gärbehälter gelangt. Während dem Gären entsteht CO2, was zu einer Druckzunahme im Weinballon führt. Dieser Überdruck muss aus dem Gärballon entweichen, damit das Material nicht platzt. Solange die Gärung in der Anfangsphase sehr stark ist, ist ein vollständig luftdichtes Gefäß unnötig. Wenn das Gas aus undichten Deckel Öffnungen entströmt, kann kein Sauerstoff in den Gärbehälter eindringen. Wird die Gärung schwächer empfiehlt sich ein luftdichtes Gefäß mit einem hochwertigen Gärverschluss. Er dient dazu, Druck abzubauen und gleichzeitig den Sauerstoff auszuschließen. Ein Gärröhrchen ist das ideale Zubehör. Es besteht aus einem gebogenen Röhrchen, in dem sich Wasser als Sperrflüssigkeit befindet. Das Gas kann an den Verbreiterungen im Gärröhrchen durch die Sperrflüssigkeit austreten. Das Wasser sollte nur so hoch eingefüllt werden, dass der Überdruck das Wasser nicht aus dem Gärröhrchen herausdrücken kann. Gärröhrchen aus glas berlin. Viele Wein Starter Sets beinhalten neben dem Weinballon einen Gummistopfen und ein Gärröhrchen, die auf die Öffnung passen.
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