Kleine Sektflaschen Hochzeit
Füllen Sie nun alles in ein Einmachglas und bedecken Sie die Mischung mit den Weinblättern. Fertig. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Wirsing zu fermentieren. (Bild: unsplash/Micah Tindell) Kimchi-Style Das folgende Rezept ist etwas für Sie, wenn Sie es etwas außergewöhnlich und scharf mögen. Auch hier können Sie wieder das Basisrezept verwenden. Wirsing fermentieren: 3 leckere Variationen | FOCUS.de. Sie benötigen: 4 Frühlingszwiebeln, 1 ca. 3 cm großes Stück Ingwer, 6 EL Reisessig, 6 EL Agavensirup, 4 EL Sojasauce, 3 TL Paprikapulver rosenscharf (idealerweise koreanisches "Gochugaru"), 1/2 TL Chilipulver (Sie können das Chilipulver auch einfach selber machen) Schneiden Sie die Zwiebeln und den Ingwer klein und vermischen Sie diese mit den Gewürzen, dem Essig, dem Sirup und der Sojasauce. Mixen Sie den Wirsing gut mit der Gewürzmischung, bevor Sie Ihn anschließend ins Einmachglas füllen und mit dem Wasser angießen. Je länger Sie die Mischung ziehen lassen, desto würziger wird sie schmecken. Guten Appetit! Videotipp: Kohl- und Gemüse-Abschäler im Test Im nächsten Beitrag erfahren Sie, wie Sie Chinakohl fermentieren können.
Auf die Idee, Wirsing zu fermentieren, kommen nur die wenigsten. Dabei ist die Fermentation in so vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen möglich. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen 3 leckere, verschiedene Variationen. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Wirsing fermentieren - das Basisrezept Fermentieren ist ganz einfach: Immer wieder lecker ist das typische Basis-Rezept für fermentierten Wirsing. Es ist leicht und ohne viele Zutaten herzustellen. So geht's: Besorgen Sie die Zutaten: 1, 2 kg Wirsing, 750 ml Wasser, 60 g Salz, 3 Lorbeerblätter, 3 Wacholderbeeren, ein Einmachglas mit ca. 2 Litern Fassungsvermögen Putzen Sie den Wirsing und legen ein großes Blatt beiseite. Gewürze für wirsingkohl. Entfernen Sie den Strunk und schneiden den Wirsing in mundgerechte Stücke. Vermischen Sie 750 ml heißes Wasser mit dem Salz in einer Schüssel. Schichten Sie nun die Hälfte des Wirsings mit den Beeren und zwei der Lorbeerblätter ins Einmachglas und übergießen Sie es mit der Hälfte des Salzwassers.
Just Spices • Juli 26, 2021 Ein grün-gelblicher Kopf mit krausen Blättern, mild bis aromatisch-nussig im Geschmack und voller Vitaminen und Mineralstoffen - die Rede ist von Wirsing. Ob gekocht, gedünstet oder gefüllt und überbacken - das grüne Kohlgemüse eignet sich einfach perfekt, um in Eintöpfen, Aufläufen oder zu Kohlrouladen verarbeitet zu werden sowie als Suppe oder als Gemüsebeilage zu Geflügel- oder Fleischgerichten. Und das Beste ist: Wirsing hat nahezu das ganze Jahr Saison! Doch wie würzt man Wirsing am besten? Wir zeigen Dir, wie Du mit der richtigen Würze aus dem feinen Gemüse ein echtes Gourmetgericht zauberst. Welche Gewürze passen zu Wirsing? Gewürze Für Wirsing Rezepte | Chefkoch. Wirsing klassisch-deftig würzen: Dazu harmonieren Lorbeerblätter, Kümmel, Fenchelsamen, Muskatnuss, Meersalz und Schwarzem Pfeffer. Verfeinert mit würzigen Speckwürfeln und Sahne schmeckt Dein Wirsinggemüse genau wie bei Oma! Für deftige Wirsinggerichte eignet sich der Winterwirsing am besten, da er würziger und intensiver schmeckt.
Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Wie schmeckt Wirsing? Wirsing schmeckt nicht so bitter wie Rosenkohl und auch feiner als Rot- und Weißkohl. Aromatisch, leicht nussig und mild – vor allem durch die enthaltenen Senföle. Der Geschmack variiert allerdings je nach Jahreszeit. Der robuste Winterwirsing hat einen würzigen Geschmack, der intensiver ist als der des zarten Sommer- oder Frühlingswirsings. Eignet sich Wirsing für eine Diät? Wegen seines hohen Wassergehalts ist die Kohlsorte kalorienarm. Mit fast null Gramm Fett und wenig Kohlenhydraten kann der Kohl beim Abnehmen unterstützen. Gewürze für wirsingeintopf. Zum Beispiel kann er mit Chili zubereitet werden – das scharfe Chili-Gewürz hilft zusätzlich beim Gewicht verlieren, denn es regt den Stoffwechsel an und verbrennt Kalorien. Hier ein Rezept, vorgestellt auf der Seite: Wirsinggemüse mit Chili. Das Diätrezept ist schnell zubereitet: Ein Kilo Wirsing in etwa ein Zentimeter breite Streifen schneiden und im kochenden Salzwasser zwei bis drei Minuten blanchieren.
Letzte Artikel von Alexander Wittmann ( Alle anzeigen)