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Der FDP-Ernhrungsexperte Hans-Michael Goldmann verlangte von der Wirtschaft eine klare Kennzeichnung von Bubble Teas. Auch auf den hohen Zucker- und Koffeingehalt muss deutlicher hingewiesen werden, forderte der Vorsitzende des Ernhrungsausschusses des Bundestags. Nach Angaben der Marktforschungsgesellschaft GfK wurde allein von Januar bis April dieses Jahres mit Bubble Tea ein Umsatz von 4, 4 Millionen Euro erzielt. Ursprnglich stammt das Getrnk aus Taiwan. © hil/
Tapiokaperlen unter ständigem Rühren zugeben, aufkochen und bei kleiner Hitze 35–45 Minuten zugedeckt kochen. Reisdrink, ausgekratztes Vanillemark und Vanilleschote aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und das Grünteepulver unter Rühren hineingeben. Abkühlen lassen. Tapiokaperlen abgießen, kalt abspülen und bis zur Verwendung in kaltes Wasser geben. Teemischung, Ahornsirup und Crushed Ice in einem Standmixer in kurzen Intervallen schaumig mixen. Tapiokaperlen abgießen, auf die Gläser verteilen und mit Tee auffüllen. Pro Glas ca. 90 kcal, E 2 g, F 1 g, KH 16 g Hier findet ihr das Rezept in unserer Datenbank: Matcha-Vanilla-Bubble-Tea Orange-Bubble-Tea selber machen 50 g Perlsago 3 Teebeutel "Spanischer Cataluña Orange-Traube" 2 EL Granatapfelsirup 200 ml frisch gepresster Orangensaft (Kühlregal) 1 Handvoll Crushed Ice oder Eiswürfel 400 ml Wasser aufkochen. Perlsago unter ständigem Rühren zugeben, aufkochen und etwa 18–20 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt garen, bis das Sago weich, aber noch kugelförmig ist.
Sie sind bunt, süß und vor allem eines: angesagt! Läufst du durch die Straßen von Nürnberg, wird es dir ähnlich wie in jeder größeren Stadt gehen. Unzählige Menschen halten diese schrillen Ice-Tee's mit den kleinen Kügelchen in der Hand, schlürfen genüßlich am Strohhalm und scheinen ihre Getränkewahl vollkommen zu genießen. Doch was sind eigentlich diese Bubble-Tea's? Gab es diesen Trend nicht schon einmal vor wenigen Jahren? Und wo in Nürnberg gibt es das Kultgetränk? Der Bubble-Tea Boom Seinen ersten Aufschwung erlebte das taiwanische Getränk bereits zwischen 2010 und 2012. Dort öffneten die ersten Bubble-Tea Läden in den Städten von Deutschland und zogen das Interesse neugieriger Trend-Entdecker auf sich. Doch die Anfangseuphorie schien schnell nachzulassen und der bunte Bubble-Hype verflog nach nur wenigen Monaten. Lange verschwanden die Bubble-Tea Läden spurlos aus den Städten (oder zumindest aus Nürnberg). Bis heute … Was ist das eigentlich? Sehr berechtigte Frage, nachdem sich durch das bunte, teils milchige Aussehen kaum erkennen oder erschmecken lässt, woraus diese Ice-Tee's eigentlich bestehen.