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Selbstgemacht & lecker – die besten Rezeptideen zu Pralinen Selbst gemachte Pralinen sind immer ein Genuss: ob Pralinen mit oder ohne Alkohol, gefüllt oder ungefüllt, mit Marzipan, Nüssen, Früchten, Gewürzen oder einer zart schmelzenden Ganache. Sie sind ein tolles Geschenk für Weihnachten, Ostern oder zum Geburtstag. Hier findest du die besten Pralinen-Rezepte! Pralinen selbst machen Wer Pralinen-Rezepte selbst zubereiten möchte, braucht in jedem Fall hochwertige Kuvertüre-Schokolade mit einem hohen Kakao-Anteil. Denn die kleinen Süßigkeiten, die als Krönung der Chocolatier-Kunst gelten, müssen zu mindestens 25 Prozent aus Schokolade bestehen und mundgerecht portioniert sein, um sich Praline nennen zu dürfen. Ansonsten sind der Fantasie jedoch keine Grenzen gesetzt. Pralinen-Rezepte: Grundausrüstung für den Hobby-Chocolatier Der Hobby-Chocolatier braucht eine gewisse Grundausrüstung, um Pralinen-Rezepte in der heimischen Küche ausprobieren zu können. Schokokugeln ohne alkohol na. Für gefüllte Pralinen braucht es sogenannte Hohlkörper aus Schokolade, die es sowohl in Zartbitter, in Weiß oder aus Milchschokolade gibt.
Es lohnt sich hier fleissig zu sein, denn je feiner die Brösel sind, desto gleichmässiger und feiner werden schlussendlich die Kugeln. Baileys gründlich unter die Petit Beurre Brösel mischen. Tipp: wenn du möchtest, kannst du anstelle des Baileys auch einen anderem cremigen (Sahne-) Likör wählen. Die Milchschokolade schrittweise in der Mikrowelle oder langsam über dem Wasserbad schmelzen, flüssig rühren und dann zur Brösel-Baileys-Masse geben. Alles gründlich verrühren. Tipp: wenn du es etwas herber magst, kannst du auch dunkle Schokolade mit höherem Kakaoanteil verwenden. Damit die Kugeln nicht zu hart werden, solltest du dann etwa 220-240g dunkle Schokolade verwenden. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Aus der Masse mit den Händen gleichmässige Kugen von ca. 1. 5-2cm Durchmesser formen und auf ein Backpapier legen. Bevor die Kugeln ganz trocknen können gibt man das Schokoladenpulver in ein Wähen-/Kuchenblech oder ein anderes flaches Behältnis, legt die Kugeln portionenweise rein und rollt sie durch das Schokoladenpulver, bis sie davon ummantelt sind.
Wer befürchtet, die filigranen Schokohüllen während des Füllvorgangs kaputt zu machen, kann die Pralinen auch erst hinterher aus dem Behälter lösen. Ansonsten benötigt der Hobby-Chocolatier für gefüllte sowie ungefüllte Pralinen qualitativ hochwertige Zutaten. Das heißt, die Nüsse dürfen nicht ranzig sein und als Schokolade eignet sich nicht die billige Tafel aus dem Discounter. Schokokugeln - Rezept | GuteKueche.at. Damit die Schokolade richtig schmilzt, nicht bröckelig wird oder sich verfärbt, muss der Kakaoanteil möglichst hoch sein, wie das bei Kuvertüre oder Kochschokolade der Fall ist. Hilfreich sind außerdem eine längere Gabel – zum Beispiel eine Fondue-Gabel, um ungefüllte Pralinen in ein Schokoladenbad zu tauchen. Zwei Teelöffel können zudem beim Formen und Portionieren behilflich sein. Schließlich gehören zu Pralinen auch Dekorationen, damit sie optisch etwas hermachen. Zu diesem Zweck sollte ein großzügiges Angebot an gehackten Mandeln, Pistazien und Nüssen, kandierten Früchten und Blütenblättern, Streuseln und Zuckerperlen zur Verfügung stehen.
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Nachhaltig & fair produzierte Schokolade Kostenloser Versand ab 35, 00 € Bestellwert Aus Erfahrung gut - hohe Qualität seit 1804 Zum Geschäftskunden Bereich Was sind Halloren Kugeln? Die Original Halloren Kugeln sind die bekannteste und beliebteste Schokoladenspezialität der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands. 1952 in Halle an der Saale erfunden, werden sie bis heute ausschließlich hier produziert. Ihr Erfolgsrezept besteht aus zwei Teilen: der cremigen Füllung in verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie der schokoladigen Hülle aus zartschmelzender Zartbitter- oder Vollmilchschokolade. Als Praline darf sich die Halloren Kugel jedoch offiziell nicht bezeichnen. Denn ihr Schokoladenanteil ist mit 17 Prozent für den Gesetzgeber zu niedrig. Aber was sind schon lebensmittelrechtliche Begriffe? Schokokugeln ohne alkohol je. Auf den Geschmack kommt es an! Und dank der großen Vielfalt findet jede Naschkatze ihre Lieblingssorte der Halloren Kugeln. Wie kamen die Halloren Kugeln zu ihrem Namen? Für Halle an der Saale hatte Salz jahrhundertelang eine überragende Bedeutung.
Mit den Händen zügig Kugeln formen. Diese in einer Mischung aus Krokant und gehackten Haselnüssen wälzen. Konfekt in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren. zu unserer neuen kostenlosen APP! Hinweis: Dieser Artikel ist ein Sponsored Post in Zusammenarbeit mit Loacker ( was bedeutet das? ).