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© Alte Mühle Thomas Höreth Kobern-Gondorf Guide Michelin, Restaurant, … Regionale Küche, Premium… (0049) 2607 6474 Das Restaurant ist das pulsierende Herzstück der historischen Alten Mühle Thomas Höreth aus dem 11. Jahrhundert. Die alte Burgmühle, wie sie genannt wird, liegt vergessen in einem sonnigen Seitental der Mosel. Mit viel Liebe zum Detail, Stil und einer ganz einzigartigen, verträumten Atmosphäre ist die Alte Mühle Thomas Höreth der perfekte Platz, um die Seele baumeln zu lassen. Heute wie früher laden mehrere urige Stuben mit ihren verwinkelten Ecken zum Genießen und Verweilen ein. Jedes Zimmer und jeder Tisch ist liebevoll dekoriert, die Speisekarte handgeschrieben. In der warmen Jahreszeit stehen Tische und Stühle im uralten Innenhof und im Mühlengarten unter dem blühenden Oleander. Wein - Alte Mühle Thomas Höreth. Jede Menge Herzblut – dafür steht das Restaurant. Aber auch für frische moselländische Küche, kulinarische Klassiker und Wildgerichte aus der nahen Umgebung. Darüber hinaus wird täglich ein besonderes Dreiklang-Menü angeboten.
Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete im Rahmen des rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms »Umweltmaßnahmen, ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung« (EULLE), mitfinanziert durch Bund und Land im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe »Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes« (GAK)
Er ist intensiver, fülliger und weicher als Weine des Weißen Burgunders. Auch er ist säurearm. 2019er Grauer Burgunder trocken Üppiges, intensives und reichhaltiges Aroma von Melone und Birne. 2020er Grauer Burgunder Spätlese trocken Am Gaumen saftig, mit zarter Holznote, cremig und fruchtig. Der Frühburgunder wird 14 Tage vor dem Spätburgunder gelesen, so kam es zu dieser kreativen Namensgebung. Er bildet weniger und kleinere Beeren aus als sein großer Bruder. Alte mühle höreth speisekarte in 10. Da viele Geschmacksstoffe in diesen Schalen stecken und das Verhältnis zwischen Schale und Frucht hier optimaler ist, sind Frühburgunder oft samtiger und gehaltvoller als die klassischen Spätburgunder Weine. 2019er Frühburgunder trocken Tolle Aromen von Schwarzkirsche und Wildkräutern, moderner schlanker Stil. Handlese ohne Filtration oder Schönung Thomas Höreths Großvater hatte eine renommierte Weinhandlung in Bayreuth und der kleine Thomas wuchs zwischen französischen Fässern mit Wein aus der edlen Rebe Cabernet Sauvignon auf.
Thomas stammt aus einer alten Weinhändler Familie in Bayreuth und bekam von seinem Großvater schon früh die Liebe zum Wein vermittelt. In den Kellern der Domaine Comte de Vogüé und bei dem Weinbauern George Roumier hat er sein Handwerk gelernt und seine Ideen von exzellenten Weinen an die Mosel mitgebracht. Nach seinem Weinbaustudium in Geisenheim kaufte er ab 1968 Weinberge an der Mosel und brachte unseren Weinbergsleuten und Kellermeistern diese Liebe zum guten Wein und dieses Streben nach handwerklicher Präzision bei. Mit einer streng qualitätsorientierten und umweltschonenden Arbeit zielen wir seit der Gründung auf die ökologische und nachhaltige Erzeugung herausragender Weine. Ohne unsere langjährigen, wunderbaren Mitarbeitern wäre unser Erfolg unvorstellbar und unser Wein nicht so lecker wie er ist. Alte Mühle Thomas Höreth. Die Königin der weißen Reben wird seit dem Mittelalter an unserer Mosel angebaut. Die Rieslingreben in unserem Weingut sind über vierzig Jahre alt und tief im steinigem Schiefer verwurzelt.
Und selbstverständlich werden auch die zahlreichen und ausgezeichneten Weine aus dem hauseigenen Weinkeller serviert. Wer an diesem besonderen Ort noch etwas länger verweilen möchte, dem bieten sich zahlreiche Möglichkeiten: in der alten Waldmühle mit ihren liebevoll und individuell eingerichteten Gästezimmern, in einem der Appartements oder im charmanten gelben Dorfhäuschen. Alte mühle höreth speisekarte und. Öffnungszeiten Wir sind gerne Gastgeber von 18 bis 23 Uhr, Samstags 16 bis 23 Uhr, an den Sonntagen und an Feiertagen von 12 bis 23 Uhr. Wir bitten um Reservierung unter 02607-6474 zu unseren Bürozeiten von 9-17 Uhr oder online. Was möchtest du als nächstes tun?
2020 Weißer Burgunder Spätlese trocken Gehaltvoll, saftig, üppig. Zarter Schmelz. Gelbe, reife Äpfel und Maracuja. Üppiges, intensives und reichhaltiges Bouquet. Seit 1990 bauen wir an der Mosel Chardonnay an. Die Traube hat, gerade unter den veränderten klimatischen Bedingungen der letzten Jahrzehnte, hier eine perfekte Heimat gefunden. 2011 wurde unser 2010er Chardonnay bei der Austrian Wine Challenge, der Olympiade der Weine in Wien, bei einer Blindverkostung von 2000 Chardonnays als bester seines Jahrganges weltweit ausgezeichnet und mit dem ersten Platz belohnt. Sind wir schon ein bisschen stolz drauf. 2018er Chardonnay trocken Bouquet mit fruchtiger, exotischer Frische. Harmonisch mit saftiger Frucht und elegantem Mandelton. Blüten, Kräuter frische Haselnüsse. Am Gaumen saftig frisch und kraftvoll mit zartem Schmelz. Besonders lecker zu allen Gerichten mit cremigen Saucen, kurzgebratene Wildgerichte oder Käse. Via mosel' - Restaurants des Moseltals. Grauburgunder wird auch Ruländer, Pinot grigio oder Pinot gris genannt und seit dem 17. Jahrhundert in Deutschland angebaut.
Wein admin 2022-05-10T15:09:21+02:00 Die Mosel ist Deutschlands älteste Weinbauregion. Die steilen Hänge der Flusstäler sind bereits seit Jahrhunderten dicht mit Weinreben bepflanzt. Diese Steillagen prägen die traditionsreiche Kulturlandschaft des Moseltals und zählen zu den bekanntesten Weinlandschaft der Welt. Schon Kelten und Römer haben hier vor 2000 Jahren hier ihren Wein angepflanzt. Die Reben unseres Weingutes gedeihen in Winningen, Dieblich, Lehmen, Kobern-Gondorf und Niederfell. Auf Schiefer, auf sandigem Lehm und auf Lößlehm. Alte mühle höreth speisekarte in hotel. Wir bauen auf 5 Hektar Riesling, Weißen- und Grauen Burgunder, Chardonnay, Früh- und Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon an. Die Weinberge der Alten Mühle Thomas Höreth bestehen aus Steil und Steilstlagen, die aufgrund ihrer extremen Neigung von über 97% nur in Handarbeit bewirtschaftet werden können. Diese Handlese und die Selektion der Trauben gewährleistet aber die Qualität unseres Leseguts. Und die Hang-Neigung führt zu optimaler Sonneneinstrahlung.