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Mittelndorf Sächsische Schweiz Karte
Monday, 8 July 2024

Schritt 3: Rahmrosenkohl kochen Den Rosenkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Dann längs roh herunterschneiden. Pfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen, Öl hinzufügen, Rosenkohl unmittelbar dazugeben, salzen, anbraten, mit Weißwein ablöschen, Brühe angießen, mit Sahne einkochen und schließlich mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

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Rosenkohl zufügen und unter Wenden 1-2 Minuten mitbraten. Braten aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen. Bratfond durch ein Sieb in einen Topf gießen. Mit Wasser auf 1/2 Liter Flüssigkeit auffüllen und aufkochen lassen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten und Speck-Rosenkohl auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Thymian, Petersilie und einer Tomatenrose garniert servieren. Soße extra reichen. Dazu schmecken Salzkartoffeln Ernährungsinfo 1 Person ca. Rosenkohl-Schnitzel-Pfanne | Apotheken Umschau. : 610 kcal 2560 kJ 74 g Eiweiß 31 g Fett 10 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Abschrecken, abtropfen lassen. Nudeln kochen. Eine Zwiebel in Ringe schneiden, zweite Zwiebel hacken. Ringe in beschichteter Pfanne in 1 TL Öl goldbraun braten, herausnehmen, warm stellen. Fleisch mit Paprika, Pfeffer würzen, in der Pfanne in 2 TL Öl anbraten, salzen, herausnehmen. Gehackte Zwiebel und Paprika in Bratfett und restl. Öl andünsten. Mit Brühe, Sahne aufkochen. Fleisch samt Bratflüssigkeit zugeben, 5 Min. gar ziehen lassen. Kohl und Nudeln kurz miterhitzen. Rosenkohl schnitzel panne lave vaisselle. Mit Gewürzen, Petersilie abschmecken. Mit Zwiebelringen, Petersilie garnieren. Nährwerte: ca 480 kcal, 2, 5BE/3 KE (pro Person) Dauer: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel