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Die Klopse dürfen auf keinen Fall kochen! Herausnehmen und beiseite stellen. 4. In einer Pfanne 3 EL Butter zerlassen und 3 EL Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Nach und nach kalte Milch dazugießen, dabei ständig rühren. So lange fortsetzen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit 1 Becher Sahne, Zitronensaft, Kapern verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken. 1 Eigelb unterziehen und vom Herd nehmen. Die Klopse in der Sauce servieren. Tipp Dazu serviert man Salzkartoffeln und Rote-Beete Salat. Eigene Rezepte berechnen? Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner Kalorienrechner Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem berechnen. Kalorien und Nährwerte: Königsberger-Klopse Hauptnährstoffe und Brennwerte/Kalorien für das Rezept Königsberger-Klopse Menge g/ml Brennwert kcal Brennwert kj Eiweiß g Fett g KH g Ballaststoffe g Wasser g 37. 7 157. 8 0. Königsberger Klopse Ohne Sahne Gekocht Rezepte | Chefkoch. 035 4. 16 0 0. 765 282. 4 1180.
Alle Zutaten für die Klopse miteinander vermengen. Wenn es zu klebrig ist, geriebene Semmeln untermischen. Klopse formen (Größe nach Belieben, Rezept ist auf etwas größere Klopse ausgelegt). In einem großen Topf Salzwasser aufsetzen und die Gewürze und Zwiebel dazu geben. Aufkochen lassen und die Klopse ins sprudelnd kochende Wasser geben. Ca. 20 min. köcheln lassen. In einem Topf die Margarine schmelzen lassen. Dahinein das Mehl geben und aufschäumen lassen (Mehlschwitze). Königsberger klopse ohne saone rhône. Mit dem Sud der Klopse ablöschen. Wenn die Soße eine schöne Konsistenz hat, mit Essig, Salz und Zucker abschmecken. Dann die Kapern (am besten sind richtige Kapernfrüchte) zu geben und noch ein paar Minuten die Soße ziehen lassen. Servieren und fertig. Dazu gibt es Salzkartoffeln und bei uns sonst nichts weiter. Guten Appetit!