Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 2 Portionen Hähnchenschenkel (am besten Bio) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Paprika edelsüß rote Zwiebel 450 Gramm Hokkaido 3 EL Öl 100 Couscous Stiel Stiele Minze Dill Vollmilchjoghurt Harissa (Würzpaste) Zitronensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Die Keulen abspülen, trocknen, im Gelenk teilen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Zwiebel abziehen und sechsteln. Kürbis putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Das Öl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenstücke, Zwiebel und Kürbisstücke darin scharf anbraten. Salzen, pfeffern und alles im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten braten. ml leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Kürbis-Hähnchen-Curry - Rezept mit Bild - kochbar.de. Den Couscous zugeben und mit Deckel 10 Minuten quellen lassen. Kräuter abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Joghurt und Harissa verrühren. Bräter herausnehmen. Couscous mit einer Gabel auflockern, in den Bräter geben und untermischen. Die Kräuter darüber verteilen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zusammen mit dem Thaispargel zum Curry geben und die Temperatur reduzieren. Ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Das Curry mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken. 2. Auf Schalen verteilen und mit den abgebrausten Sojasprossen und dem Basilikum bestreut servieren.
5. Dann kommt das Kürbismus und die Sahne dazu und nun alles bei geringer Hitze ca. 10 Minuten mit einem Deckel auf der Pfanne köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Curry abschmecken, die Hähnchenteile dazu geben, alles nochmals 4 Minuten ziehen lassen und kurz vor dem Servieren den Koriander und den Orangenabrieb unterheben. 6. Bei uns gab es einen Jasminreis dazu.