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Dank seinem milden Geschmack lässt sich Palmkohl vielseitig in der Küche verwenden, ähnlich wie Wirz oder Grünkohl: einfach als Beilage, in Eintöpfen, als Gemüsezutat unter die Pasta gemischt oder als Hauptdarsteller in einer vegetarischen Lasagne. Seine Blätter kann man, solange sie noch jung und zart sind, gut auch roh essen, etwa in feine Streifen geschnitten im Salat oder zu einem grünen Smoothie verarbeitet. Drei Rezepte mit Palmkohl: Palmkohlpesto Zutaten für 1 kleines Einmachglas: 12 Palmkohlblätter, 70 g Pinienkerne, 3 Knoblauchzehen, halbiert, 120 g Parmesan, 1 EL Petersilienblätter, 120 ml Olivenöl, ½ Zitrone, wenig Saft und Schalenabrieb, Pfeffer aus der Mühle, Salz Zubereitung: Palmkohlblätter waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden. Mit Pinienkernen und Knoblauch im Mixer grob zerkleinern. Parmesan und Petersilie untermixen, Olivenöl langsam unterrühren. Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Pfeffer und Salz abschmecken und ins Einmachglas füllen. Palmkohl als Beilage Zutaten für 4 Portionen (Beilage): 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 1 Palmkohl, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, optional 2 EL gerösteter Sesam Zubereitung: Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, fein hacken und im Olivenöl andünsten.
Diskussion und Foto Diskussion 29 Nov 2020 Nudeln mit palmkohl, chorizo und wildem brokkoli 3 0 Rezept speichern vorbeigefahren, doch da die Fahrten ins Büro wegfallen wegen Homeoffice, habe ich da mein Verhalten angepasst. Ich plane mehr, erledige meine Einkäufe samstags auf […] Der Beitrag Nudeln mit Palmkohl Rezept aus dem Blog Dinner um Acht
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Die Peperoni in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten enthäuten und in kleine Würfel schneiden. Dann den Knoblauch, die Peperoni, die Tomaten kurz in Olivenöl anbraten und den Schwarzkohl zugeben und noch einmal kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Nudeln dann untermischen und mit viel geriebenen Parmesan servieren. Ich fand den Geschmack des Schwarzkohles gegenüber Grünkohl sehr einzig artig. Der Standinhaber, der mir diesen Schwarzkohl verkaufte sagte zu mir, der Geschmacksunterschied zwischen Grünkohl und Schwarzkohl ist so wie der Unterschied von Prosecco und Champagner. Und ich muss sagen das stimmt. Weitere Köstliche Rezepte 1 Kommentar für "Pasta mit Palmkohl" DU HAST WEITERE IDEEN? LASS ES MICH WISSEN
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