Kleine Sektflaschen Hochzeit
Paprikaschoten putzen, entkernen und abspülen. Schoten vierteln und in Stücke schneiden. Zucchini abspülen, halbieren und in Scheiben schneiden. Auberginen trocken tupfen und in 2 EL heißem Rosmarinöl anbraten. Knoblauch, Schalotten, Paprika, Zucchini, Auberginen und die Hälfte des Thymians zu den Kartoffeln auf das Backblech geben. Restliches Öl, Balsamessig und Brühe darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wieder in den Backofen geben und etwa 25 Minuten weiter garen. Halbe Kartoffeln gebacken mit Käse und Lauchzwiebeln Rezept | EAT SMARTER. Cocktail-Tomaten abspülen, über das Ofen-Gemüse verteilen und noch etwa 10 Minuten weiter garen. Für den Käse-Dip: Restlichen Thymian fein hacken. Feta-Käse mit dem Stabmixer pürieren. Saure Sahne, Joghurt und gehackten Thymian unterrrühren. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Dip zum Kartoffel-Gemüse servieren. Tipp
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