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Ob zur Bratwurst, Käse oder als Kommentar, Senf passt fast immer. Die nordrhein-westfälische Landeshauptstadt gilt als Mekka für die würzig-scharfe Paste. macht einen Abstecher an den Rhein. Im Amsterdamer Vincent van Gogh-Museum hängt das "Stillleben mit Steingut, Flaschen und Schachtel". Mitten im Bild steht prominent ein Senftopf – nicht irgendein Senftopf, sondern Düsseldorfer ABB-Mostert. "Stillleben mit Steingut, Flaschen und Schachtel" von Vincent van Gogh. Foto: Johannes S. – Der Begriff Mostert, Mostrich, der im Französischen als "Moutard" und im Englischen als "Mustard" weiterexistiert leitet sich vom Most, Traubensaft ab. Düsseldorfer ABB-Senf - Das Original, mittelscharf, g.g.A., im Steinkrug, 250 ml - Piemont-Express. Beim ABB-Mostert wurde bis ins 20. Jahrhundert hinein tatsächlich Traubenmost verwendet. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde an dessen Stelle Branntweinessig eingeführt, der Name aber blieb. "Der ABB-Mostert muss van Gogh sehr geschmeckt haben und nachhaltigen Eindruck hinterlassen haben, als er ihn beim Besuch der Düsseldorfer Kunsthochschule kennenlernte", lächeln Angelika und Bettina Janssen im Senfladen in der Düsseldorfer Altstadt, der berühmten "längsten Theke der Welt".
Der scharfe dunkle ABB-Senf steht, im grauen Steintopf, noch heute häufig in traditionsreichen Düsseldorfer Gaststätten auf dem Tisch. 1726 erstmals von Adam Bernhard Bergrath angerührt, ging der ABB-Senf 1884 in die (Kunst-)Geschichte ein, als Vincent van Gogh einen Senftopf in seinem "Stillleben mit Steingut, Flaschen und Schachtel" verewigte. Eine Kopie dieses Bildes hängt an der Bergerstraße, der passende Senf wird von Dieter Timmermanns und seinen Kollegen, während er zahlreiche Anekdötchen und Geschichte(n) erzählt, auf Wunsch frisch abgefüllt – je 100 Gramm kostet das 70 Cent und es gibt Senf-Rabattkarten, auf denen jeder Zapfsenf-Einkauf abgestempelt wird. ESCA Nahrungsmittel - Düsseldorfer ABB-Senf - Das Original, mittelscharf, 10 kg. Ist die Karte voll, gibt es eine Gratis-Füllung. Eine weitere Besonderheit ist die Düsseldorfer Traditionsmarke Radschläger: Speziell für den "Düsseldorfer Senfladen" wird die 1830 erfundene und in den 80er Jahren vom Markt genommene Rezeptur von der Firma Löwensenf jetzt wieder neu aufgelegt und ebenfalls frisch abgezapft. Wer kein passendes Gefäß zur Hand hat, kann einen passenden Steinguttopf erwerben.
Selbstverständlich hast du zusätzlich die Möglichkeit dich von unseren Senfexperten direkt im Laden beraten zu lassen. DAS TRADITIONELLE STEINGUTTÖPFCHEN Neben dem ikonischen Glas-Tönnchen, bieten wir im Senfladen auch Senf in traditionellen Steinguttöpfchen an. Dabei gibt es unterschiedliche Varianten zur Auswahl – sowohl von Löwensenf als auch von der Traditionsmarke ABB und der Düsseldorfer Senfmarke Radschläger. Im Herzen Düsseldorfs Wo sollte der Löwensenf Senfladen zu finden sein, wenn nicht in Düsseldorf, der Hauptstadt der deutschen Senfkultur? Richtig gehört, Düsseldorf ist nicht nur Karnevalshochburg, sondern auch Senfmetropole. Mitten in der Düsseldorfer Altstadt, in der Berger Str. Düsseldorf senf abb bank. gelegen, ist unser Senfladen sehr gut erreichbar und mit dem großen Steinguttöpfchen direkt vor der Tür auch nicht zu übersehen. FRISCH FÜR DICH GEZAPFT In unserem Senfladen bieten wir dir auch frisch gezapften Senf an. Entweder du bringst dein Senftöpfchen von zu Hause mit oder du suchst dir ein Steinguttöpfchen bei uns im Senfladen aus und lässt dieses befüllen.
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Sehr schöne Version des Düsseldorfer Senfrostbratens aus dem Sheraton Dusseldorf Airport Hotel (Foto: Sheraton) Sehr schöne Version des Düsseldorfer Senfrostbratens aus dem Sheraton Dusseldorf Airport Hotel (Foto: Sheraton) Rezept · Bei einer Rundreise durch die 7. 564. 221 Kochseiten im Internet auf der Suche nach Rezepten für den ächten Düsseldorfer Senfrostbraten bin ich auf dermaßen viel Blödsinn gestoßen wie noch bei keiner Recherche. Da wird ein Roastbeef-Braten mit irgendwas gratiniert, das Senf und Zwiebel enthält, da werden diese beiden Zutaten zum Überbacken in eine Bernaise gemischt, da verwenden manche Unwissende Schlagsahne, und die ganz Schlimmen braten die Steaks vor dem Gratinieren gar nicht erst an. Das ist erschreckend. Da halte ich mich doch lieber an die Varianten, die in unserer schönen Stadt in vielen Brauhäusern und Restaurants serviert werden. [ Lesezeit ca. Düsseldorf senf abbé. 3 min] Unterstützt TD! Dir gefällt, was wir schreiben? Du möchtest unsere Arbeit unterstützen? Nichts leichter als das!