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"Weihnachten" - Joseph von Eichendorff Markt und Straßen stehn verlassen, Still erleuchtet jedes Haus, Sinnend geh ich durch die Gassen, Alles sieht so festlich aus. An den Fenstern haben Frauen Buntes Spielzeug fromm geschmückt Tausend Kindlein stehn und schauen, Sind so wunderstill beglückt. Und ich wandre aus den Mauern Bis hinaus ins freie Feld, Hehres Glänzen, heilges Schauern! Wie so weit und still die Welt! Sterne hoch die Kreise schlingen, Aus des Schnees Einsamkeit Steigts wie wunderbares Singen Oh du gnadenreiche Zeit! "Alles still! Alles still! " - Theodor Fontane Es tanzt den Reigen Mondenstrahl in Wald und Flur, Und darüber thront das Schweigen Und der Winterhimmel nur. Alles still! Vergeblich lauschet Man der Krähe heisrem Schrei. Keiner Fichte Wipfel rauschet, Und kein Bächlein summt vorbei. Alles still! Die Dorfeshütten Sind wie Gräber anzusehn, Die, von Schnee bedeckt, inmitten Eines weiten Friedhofs stehn. Alles still! Nichts hör ich klopfen Als mein Herze durch die Nacht Heiße Tränen niedertropfen Auf die kalte Winterpracht.
Na was schad't denn das, Papa? Das macht mir doch so viel Vergnügen! "So? - Na ja. " Richard Dehmel Auf des Weihnachtsmanns Spuren In dieser Nacht, als niemand wacht, ging durch den Tann der Weihnachtsmann. Sein Sack hing schwer vom Rücken her und schleift im Schnee, ganz deutlich seh ich seine Spur, folgt mir nur! Hier an diesem Dornenbusch ging er eine Strecke, deutlich seh ich's, glaubt ihr's nicht? folgt mir um die Ecke! Aber sacht, Kein Geräusch gemacht! Blieb der Sack ihm hängen, und er musste mühsam sich durch das Dickicht zwängen! Ist sein Sack zerrissen! Aus dem Sack klick klack, klick klack tröpfelt es Nüssen! - Eichhörnchen hat vom Tannenzweig das Unglück schon gesehen, doch warnt es nicht den Weihnachtsmann, es lässt ihn weitergehen. Er schlägt den Schwanz zum Kringel, der kleine braune Schlingel, und klettert flink und munter vom Tannenbaum herunter. Nun sitzt es dort in guter Ruh' am Weihnachtstisch, seht ihm nur zu, knackt Nüsse sehr bedächtig. Ihr seht, es schmeckt ihm prächtig!.......
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"Der Stern" - Wilhelm Busch Hätt einer auch fast mehr Verstand als wie die drei Weisen aus dem Morgenland und ließe sich dünken, er wäre wohl nie dem Sternlein nachgereist wie sie; dennoch, wenn nun das Weihnachtsfest seine Lichtlein wonniglich scheinen lässt, fällt auf sein verständig Gesicht, er mag es merken oder nicht, ein freundlicher Strahl des Wundersternes von dazumal. "O Tannenbaum" - Ernst Anschütz O Tannenbaum, o Tannenbaum, wie treu sind deine Blätter! Du grünst nicht nur zur Sommerzeit, nein, auch im Winter, wenn es schneit. du kannst mir sehr gefallen. Wie oft hat nicht zur Weihnachtszeit ein Baum von Dir mich hoch erfreut! du kannst mir sehr gefallen! dein Kleid will mich was lehren: Die Hoffnung und Beständigkeit gibt Trost und Kraft zu jeder Zeit. dein Kleid will mich was lehren. "Weihnachten" - August Heinrich Hoffmann von Fallersleben Zwar ist das Jahr an Festen reich, Doch ist kein Fest dem Feste gleich, Worauf wir Kinder Jahr aus Jahr ein Stets harren in süßer Lust und Pein.
Und was den Frost betrifft, da ist er Meister; wen er nicht leiden kann, dem macht aus Bosheit er rote Nasen und verfrorne Füße. Es ist schon arg; doch ist es einmal so. Wie aber der Knecht Ruprecht braven Kindern, die sich nicht fürchten und die Spaß verstehen, auch Freude bringt, so tut's der Winter auch. An klaren Tagen, wenn der Teich voll Eis und alle Felder weiß bedeckt von Schnee, was ist das eine Lust dann Schlittschuhlaufen und Schlittenfahren und den Schneemann bau'n! Und an den schönen langen Abenden, wie liest man da so still beim Lampenschimmer und klebt in Pappe, schnitzt sich allerlei! Und kommt zuletzt der Weihnachtsabend her mit seinem Markt, mit Buden und Laternen, da möchte' man, dass es immer Winter bliebe. Das ist ein Fest, wenn die Bescherung fertig! Der Vater klingelt und wir Kinder alle, eins nach dem andern, treten in die Stube, und vor uns glänzt der Baum mit seinen Lichtern. Das ist ein Fest! Ach, wär' es nur erst da! Robert Reinick
Zutaten Für 1 Portion 200 Gramm Knollensellerie Kartoffel (50 g) Schalotte Milliliter Bio-Gemüsebrühe 0. 5 TL Majoran (gerebelt) 100 Shiitake-Pilze (oder Champignons) 2 Rapsöl 8 Cocktailtomaten (80 g) Salz Pfeffer EL Frischkäse (mit Joghurt) 4 Stängel Petersilie Zitronensaft Zur Einkaufsliste Zubereitung Sellerie und Kartoffel schälen und klein schneiden. Schalotte fein würfeln. Alles mit Gemüsebrühe und Majoran aufkochen und etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Stiele von den Shiitake-Pilzen entfernen. Spargelcremesuppe mit pilzen – gewinnung von. Pilze in Öl etwa 2-3 Minuten unter Schwenken braten. Tomaten zugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Gemüse salzen und pfeffern. Sellerie, Kartoffeln und Kochsud, Frischkäse und gehackte Petersilie pürieren. Selleriecreme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pilzgemüse anrichten.
Spargel schälen, Stiel abschneiden und den Spargel in kleine Stücke schneiden. Gemüsebrühe aufkochen, Spargel hineingeben und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann den Spargel abgießen und den Sud auffangen. Vom Spargel 8 Spitzen beiseite legen, den Rest mit dem Pürierstab pürieren. Schalotten schälen und fein hacken. 2. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen, Schalotten zugeben, kurz mitschwitzen lassen, dann nach und nach den Kochsud einrühren, ca. 10 Min. Spargelcremesuppe mit pilzen im reich der. köcheln lassen, dann das Spargelpüree mit der Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Suppe und beiseite gelegten Spargel in Schälchen anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt geröstetes Weißbrot. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Es ist wieder Spargelzeit. Egal, ob zu Pasta, als Salat, klassisch mit Kartoffeln oder auf einem sommerlichen Flammkuchen: Die Saison sollte auf jeden fall genutzt werden! Ob grün oder weiß, Spargel lässt sich super abwechslungsreich zubereiten und wir sind große Fans! 😉 Uns war dieses Wochenende nach einer typischen Spargelcremesuppe, die wir allerdings noch etwas aufgepeppt haben. Auf die lecker cremige Suppe haben wir noch frischen Dill und angebratene Shiitake-Pilze gegeben. Eine super leckere Kombination und wie immer schnell und einfach zubereitet. Stangenspargel mit feinen Pilzen - Schürzenträgerin. 🙂 Zutaten für 4 Portionen 2 Schalotten 1 kg weißer Spargel 4 EL Sonnenblumenöl 800 ml Gemüsebrühe 250 g Shiitake-Pilze 2 EL Agavendicksaft Salz und Pfeffer 400 ml Soja Cuisine 1 Bund frischer Dill (25 g) etwas Sesam Zubereitung (30 Minuten) Die Schalotten schälen und fein hacken. Den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl in einem Kessel erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Die Spargel-Stücke hinzugeben und einige Minuten lang mit andünsten.
Ofenspargel Schon mal besonders aromatischen Ofenspargel genossen? Wenn nicht, wird es mit Beginn der Saison im April Zeit, das Rezept einmal auszuprobieren.
Spargel schälen und die Stangen in Rauten schneiden. Die Stücke in einen Topf geben, mit Brühe bedecken und 5 Minuten auf Biss köcheln lassen. Die Schalen in der restlichen Brühe zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten leicht ziehen lassen. Beides durch ein Haarsieb abgießen und die Brühe auffangen. Eine Tasse davon abschöpfen, beiseite stellen und erkalten lassen. Spargelstücke ebenfalls beiseite stellen, Schalen entsorgen. Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl unter Rühren darin anschwitzen. Die Brühe nach und nach unter ständigem Rühren zufügen, aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Eigelbe und Sahne in der abgeschöpften, erkalteten Brühe verrühren und zusammen mit dem Portwein in die Suppe einrühren. Spargelstücke zufügen, Suppe wieder erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Abschmecken mit Muskat, Salz, Curry, Cayenne und evtl. etwas Zucker. Spargelcremesuppe mit pilzen ingwer zuckerschoten und. Zwischenzeitlich Pistazien aus der Schale pulen und mit einem Messer fein hacken. Die Champignons ohne Lamellen in sehr feine Würfel schneiden.