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von · Veröffentlicht 1. April 2020 · Aktualisiert 27. Juni 2020 Hackfleisch-Paprika-Strudel Wenn es einmal schnell gehen soll, machen wir gerne unseren schnellen, einfachen und leckeren Hackfleisch-Paprika-Strudel. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Rezept blätterteig hackfleisch fur. Gericht: Hackfleisch-Paprika-Strudel Land & Region: Deutsch Keyword: Blätterteig, Blätterteig-Strudel, Hackfleisch-Paprika-Strudel 1 Packung frischen Blätterteig 2 mittelgroße Zwiebeln 2 mittelgroße rote Paprika 400 g BIO-Rinderhack 150 g geriebenen Gouda 1 Ei 1 Eigelb 1 TL Senf 2 EL Tomatenketchup 1 TL Majoran Paprikapulver (edelsüß) Pfeffer & Salz aus der Mühle Petersilie Die Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und anschließend in etwas Butter oder Öl 10 Minuten dünsten. Währenddessen den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und erst einmal verpackt zur Seite legen, damit er sich später besser ausrollen lässt. Das Hackfleisch mit den Gewürzen, Ketchup, Senf und Ei in eine Schale geben, die gedünsteten Zwiebel- & Paprika-Würfel hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Champignons ablaufen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfelchen schneiden. Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, ebenso die Pilze. Paprikawürfel zugeben und Tomatenmark einrühren. Bei schwacher Hitze gut 10 Minuten schmurgeln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Petersilie zugeben. 2. Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die Hackmasse darauf verteilen. Etwa 1 cm Rand lassen. Mit dem Käse belegen. An den Seiten nach oben einschlagen und zusammendrücken. Rezept blätterteig hackfleischrolle. 3. Eigelb mit ganz wenig Milch verquirlen und das "Paket" damit bestreichen. Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Rolle vorsichtig auf das Blech legen und ca. 30 Minuten backen.
Widerstand zwecklos! Blätterteig-Taschen mit Hackfleisch und Zwiebeln 😋 Lecker und ganz einfach! - YouTube
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