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Dann sollten Sie unbedingt diese drei handverlesenen Vertreter des Blauschimmelkäses kennenlernen. Jetzt mehr dazu! Mit "Lust auf Käse" Weichkäse richtig genießen. Tauchen Sie mit uns noch tiefer in die genussvolle Welt des Weichkäses ein und lernen Sie mehr über das richtige Erkennen, die fachmännische Aufbewahrung, das gekonnte Anrichten und die passenden Begleiter. Hier entlang!
Käse richtig lagern Käse reift als Naturprodukt auch nach dem Kauf weiter. Bei korrekter Lagerung ist so ein hochwertiges und daher nicht gerade preiswertes Lebensmittel recht lange haltbar. Je nach Käsesorte variiert die Haltbarkeitsdauer. Eine Faustregel besagt: Je niedriger der Wassergehalt im Käse, desto haltbarer ist er. Hartkäse halten somit länger als Weichkäse. Mit den folgenden 6 Tipps zur richtigen Käse Lagerung geht nichts mehr so schnell schief: Stets kühl, verpackt und dunkel lagern – denn unverpackt trocknet er aus, verliert sein Aroma und wird geschmacklich von anderen Lebensmitteln beeinträchtigt. Am besten im Gemüsefach ihres Kühlschranks. Käse nie völlig luftdicht verpacken – verwenden Sie Käsepapier wie es üblicherweise an der Käsetheke verwendet wird. Käsepapier hat innen eine Klarsichtfolie, die den direkten Kontakt mit Sauerstoff verhindert. 48 Käsetheke-Ideen | theken, emaille eimer, holzbrett küche. Außen sorgt die Papierschicht dafür das Sauerstoff durchgelassen wird, der Käse also atmen kann. Wenn Sie beim Öffnen merken, dass sich Kondenswasser gebildet hat, wechseln Sie das Papier.
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Rührei-Muffins im Baconmantel Franzbrötchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Das bestätigt Petra Vogler, Abteilungsleiterin Käse im Rewe-Markt Schwarmstedt, Preisträger des Käse-Stars 2018: "Früher haben wir wöchentlich zwölf Laibe Gouda zu je zwölf Kilogramm verkauft, heute sind es drei Laibe. Es sind viele neue hochwertige Spezialitäten, auch Käse aus Schaf- und Ziegenmilch, dazugekommen. Da ist viel Know-how gefragt. So konnten wir den Umsatz an der Käsetheke in den vergangenen Jahren um 50 Prozent steigern. " Ein weiteres Argument für mehr benötigte Fachkompetenz an der Theke: "Die Kunden lieben bei Käse mehr Abwechslung als bei Wurst. 11 Küchen theke ideen-Ideen | küchen theke ideen, haus küchen, wohnung küche. So muss das Personal an der Käsetheke im Kundengespräch meistens mehr Hintergrundwissen haben und mehr beraten als an der Wursttheke", weiß Melanie Koithahn und sagt weiter, "Deshalb sollten zumindest ein bis zwei Fachkräfte nur für Käse verantwortlich und das Durchbedienen der Kunden von der Fleisch- bis zur Käsetheke eher die Ausnahme sein. " SB macht Konkurrenz Es ist aber nicht nur der Personalmangel, der für den rückläufigen Marktanteil der Käsetheke verantwortlich ist.
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