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4 Belag zubereiten Aprikosen und Kirschen getrennt auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen. Aprikosen trocken tupfen, einige zum Verzieren beiseitelegen. Cocktailkirschen halbieren. In jede Vertiefung der Aprikosen eine Kirschhälfte geben. Gefüllte Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen. Creme darauf verstreichen. 5 Verzieren Tortenrand auf der Oberseite mit Kokosraspeln bestreuen. Die übrigen Aprikosen in Kokosraspeln oder gehackten Pistazien wälzen und dekorativ auf der Torte verteilen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schneeflöckchen-Torte Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1398 kJ 334 kcal 980 234 Fett 19. 13 g 13. 38 Kohlenhydrate 34. 80 24. Schneeflockentorte: Eine Traum-Torte mit Sahne und Kokos - KleineLoeffelHase. 33 Eiweiß 5. 54 3. 88 g
Schneewolken-Kuchen mit Kokosgestöber Rezept | LECKER | Kochen und backen, Lecker, Kuchen und torten
Bitte unbedingt darauf achten, dass die Schüssel für das Eiweiß nicht nur sauber, sondern auch fettfrei ist. Das Eiweiß wird sonst nicht richtig steif. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Nach und nach etwa 1/3 des Zuckers und die Prise Salz hinzugeben. Das Eiweiß so lange schlagen bis es schnittfest ist. Beiseite stellen. Zum Eigelb die 2 EL mit warmem Wasser hinzugeben und mit dem Handmixer schaumig aufschlagen. Dann den restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen und so lange weiterschlagen bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. Das Handrührgerät wird jetzt nicht mehr benötigt. Schneeflocken kuchen mit kokos meaning. Die folgenden Schritte lassen sich mit einem Holzkochlöffel sehr gut bewältigen. Mit dem Holzlöffel wird nun etwa 1/3 des Eischnees unter die Eigelbmasse vorsichtig untergehoben. Bitte den Löffel auch nicht auf den Rand der Schüssel schlagen, um noch eventuelle Eischneereste in dieselbe zu befördern. Der Eischnee könnte zusammenfallen. Solche rabiaten Methoden bekommen dem Biskuit nämlich gar nicht! Ist das erste Drittel untergehoben, wird der restliche Eischnee vorsichtig daraufgegeben.
Dann musst du allerdings die Milchmenge reduzieren. Kokosmehl bindet sehr viel Flüssigkeit und benötigt daher eine größere Milchmenge im Teig. Wenn du normales Mehl verwendest, gibst du nur so viel Milch dazu, bis der Teig zäh von den Rührstäben tropft. Heize den Backofen auf 160°C (Umluft) vor. Fette eine Kastenform mit Backtrennspray und fülle ungefähr die Hälfte des Teigs hinein. halbe Teigmenge einfüllen Lege nun die Schoko-Kokos-Riegel auf den Teig und drücke sie etwas ein. Meine Kastenform war etwas kleiner, so dass ich zusätzlich noch eine Mini-Form gefüllt habe. Die 8 Schokoriegel habe ich dann auf beide Formen verteilt (6 und 2). Wenn du nur eine Form nutzt, machst du alle Riegel in die eine Form. Sie dürfen ruhig eng aneinander liegen. Schoko-Kokos-Riegel auf den Teig geben Gib den restlichen Teig darauf. restlichen Teig darüber geben Der Kuchen muss nun auf dem Rost ca. 50 bis 60 Minuten backen. Schneeflocken kuchen mit kokos selber machen. Mach zum Ende der Garzeit die Stäbchenprobe und prüfe, ob der Kuchen gar ist. Lass ihn in der Form ein paar Minuten auf einem Kuchenrost auskühlen, stürze ihn anschließend aus der Form und lass ihn vollständig abkühlen.
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