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Laut Dr. Kofler, Leiter des Allergieambulatorium Hall in Österreich, ist Vitamin B6 für die Produktion der DAO wirkungslos. Das hat mich so neugierig gemacht, dass ich mit Dr. Kofler Kontakt aufgenommen habe, der mir sehr nett und sehr geduldig meine vielen Fragen beantwortet hat. Er hat mir nochmals bestätigt, dass Vitamin B6 nicht nur nutzlos für die DAO Produktion sei, sondern vielmehr eine wichtige Rolle bei der Produktion von Histamin spielt. Dies ist auch gut hier nachzulesen: Folgende Lebensmittel enthalten besonders viel Vitamin B6: Milchprodukte, Leber, Geflügel und Fleisch, Fisch, Kohl, grüne Bohnen, Linsen, Feldsalat, Kartoffeln, Vollkorngetreide, Vollkornprodukte, Weizenkeime, Nüsse, Hefe, Weißbier, Avocado und Bananen. Ich bin kein Arzt, aber mir fällt schon auf, dass Vitamin B6 in vielen der Lebensmitteln vorkommt, die bei vielen von uns Migräne auslösen. Grüne bohnen histaminarm. Auf meine Frage nach dem Sinn (oder Un-Sinn) von Vitamin C in Präparaten, die das Enzym Diaminoxidase (DAO) zuführen, hat Dr. Kofler noch einmal betont, dass zu viele Antioxidantien kontraproduktiv bei HIT / DAO Mangel sein können, da sie die DAO im Darm hemmen.
normal 4, 55/5 (91) Dicke Bohnen Eintopf wie bei Oma 20 Min. normal 4, 54/5 (87) Mediterraner Bohneneintopf mit grünen Bohnen, vegetarisch 30 Min. normal 4, 53/5 (117) Mediterrane Bohnen-Nudel-Pfanne 20 Min. normal 4, 53/5 (71) Salat mit weißen Bohnen und Tomaten italienische Vorspeise / Antipasto 20 Min. simpel 4, 52/5 (155) Türkischer grüne Bohnentopf von Yussuf breite türkische Bohnen, Kartoffeln, Tomaten 20 Min. Grüne bohnen histamin und. normal 4, 52/5 (112) Dicke Bohnen mit Speck 15 Min. simpel 4, 52/5 (231) Grüne Bohnensuppe altes Familienrezept 45 Min. normal 4, 51/5 (90) Dieters Grüne Bohnen ungarisch 15 Min. simpel 4, 5/5 (111) Bohnen an Thymian-Senf-Sauce 20 Min. simpel 4, 49/5 (37) Süß - saure Bohnen 20 Min. simpel 4, 48/5 (82) Grüne Bohnen mit Kartoffeln veganes Pfannengericht 10 Min. normal 4, 48/5 (144) Mamas grüne Bohnen-Eintopf 35 Min. normal 4, 48/5 (79) Grüne Bohnen mit Tomaten und Balsamico als Vorspeise oder Gemüsebeilage 30 Min.
Die wichtigsten Biogenen Amine sind (in Klammer jeweils Lebensmittel in denen das biogene Amin beispielsweise vorkommt): Histamin (Bier, Wein, Käse, verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Fisch, Hefe, Sojasauce, Tomate, Morcheln, Steinpilz, Spinat, Sauerkraut, Aubergine), Tyramin (gereifter Käse, Salami, Leber, Fischkonserven, Hefe, Erdnüsse, Orangen, Himbeeren, Ananas, Sojasauce, Currypulver), Tryptamin (Tomaten, Pflaumen) und Serotonin (Bananen, Tomaten, Avocado, Pflaumen, Tintenfisch, Walnüsse, Ananas), Phenylethylamin (Schokolade, Rotwein, einige Käsesorten). Es gibt noch sehr viel mehr Lebensmittel in welchen exogene biogene Amine enthalten sind, oft aber in so geringen Mengen, dass auch ein empfindlicher Mensch diese verträgt. Jeder Mensch hat eine individuelle Toleranz gegenüber exogenen biogenen Aminen, bei einen ist sie sehr hoch, beim anderen sehr niedrig. Wenn Vitamin B und Antioxidiantien Migräne auslösen | Das Migräne Projekt. Einige biogene Amine kommen auch natürlicherweise in unseren Körperzellen vor. Welche Aufgaben haben diese eigentlich? Nun kennen wir schon die exogenen (kommen von aussen) biogenen Amine.
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