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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Dieser Geflügelbraten ist perfekt für jedes Festmahl! Die Ente wird mit einer Semmelfülle mit Zwiebeln, Champignons und Leber gebraten. Zutaten Portionen: 4 1 Ente (bratfertig, ca. 2 kg) Majoran Salz 30 g THEA 500 ml Knorr Hühnerbouillon (zum Übergießen) Orange (in Spalten geschnitten) Für die Fülle: 4 Semmeln Milch 1 EL 80 g Zwiebeln (gehackt) Entenleber (oder Hühnerleber) Champignons (groß, in Scheiben) 1 Bund Petersilie (gehackt) Ei 2 Dotter Pfeffer Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die gefüllte Ente zunächst die Fülle zubereiten. Semmeln in dicke Scheiben schneiden und in Milch einweichen. In erhitzter THEA Zwiebeln und nussgroße Leberstücke anbraten. Champignons mitbraten und Petersilie zugeben. Erkalten lassen. Ente mit Hackfleischfüllung von hori555 | Chefkoch. Semmelscheiben sehr gut ausdrücken und in THEA bei kleiner Hitze so lange rösten, bis sich die Masse vom Kochlöffel löst. Erkaltet zur Zwiebel-Leber-Mischung geben, Ei und Dotter einrühren, salzen, pfeffern.
In den nächsten 30 Minuten die Ente damit immer wieder rundum bepinseln. Kerngehäuse aus den Äpfeln stechen. Ingwer fein hacken, Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Ingwer und Rosmarin mit dem Marzipan verkneten und in die Äpfel füllen. Ente im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 2 Stunden garen. Unter die Ente ein Backblech mit 500 ml Wasser stellen, eventuell etwas Wasser zugeben. Die Äpfel 30 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Blech unter die Ente legen. Inzwischen für die Sauce Zwiebel würfeln. Möhren und Sellerie putzen, schälen und würfeln. Gefüllte ente mit gehacktes rezept en. Schmalz in einem gusseisernen Topf erhitzen. Entenklein darin bei starker Hitze 10 Minuten rösten. Zwiebeln zugeben und 5 Minuten dunkelbraun rösten. Hitze etwas reduzieren, Möhren und Sellerie zugeben, 5 Minuten anrösten. Tomatenmark bei starker Hitze einrühren, 30 Sekunden mitrösten. Mit Port- und Rotwein auffüllen, stark einkochen. Mit Fond, restlichem Orangensaft und 400 ml kaltem Wasser auffüllen.
Wichtig ist, dass der Wein nicht nur Frucht, sondern auch Würze und eine gewisse Säure mitbringt.
Bald ist es wieder so weit, Weihnachten ist nun nicht mehr weit und es wird sich Gedanken darum gemacht, was als Festessen aufgetischt wird. Sehr beliebt sind zu Weihnachten unter anderem Gans, Truthahn oder Ente. Je nach Geschmack, kann man eine Ente mit gehacktem Fleisch und Gemüse, Äpfeln und Rotkohl und auch eine Füllung mit Trockenfrüchten/Dörrobst zubereiten. Ente Gefüllt Mit Gehacktes Rezepte | Chefkoch. Ente mit einer Füllung aus Trockenfrüchten eignet sich fabelhaft als Weihnachtsbraten. Zutaten: 1 Flugente (2 kg, küchenfertig) 2 große Zwiebeln (gewürfelt) 150 g durchwachsenen Speck (gewürfelt) 1 Apfel (säuerlich, geviertelt und entkernt) 1 Birne (geviertelt und entkernt) 1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 300 g gemischte Trockenfrüchte/Dörrobst 2 EL Kurkuma Salz Pfeffer 3 EL braunen Zucker 4 EL Öl 1 Limette 4 EL Saft einer Limette 1 Spur Safran 150 ml Sahne ca. 20 g Mehl Saft einer Zitrone Ente mit Trockenfrüchten-Füllung (Dörrobst-Füllung) zubereiten Legen Sie die Trockenfrüchte mindestens eine Stunde in Wasser. Waschen Sie die Ente und tupfen Sie sie anschließend mit Küchenkrepp trocken.
Ein wunderbares Rezept für eine festliche Mahlzeit zu Weihnachten. Die Ente wird in einer Marinade mit Orangensaft, Sojasauce und Honig besonders zart. Die fruchtige Füllung aus sauren Äpfeln macht das Geflügel perfekt. 1 Orange 3 Knoblauchzehen 100 ml Sojasauce 1 EL Honig 1 Ente, 2½ kg Salz, nach Geschmack Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 4-6 Äpfel, am besten saure Apfelsorte Die Orangenschale abnehmen, dabei darauf achten, dass die weiße Hautschicht dran bleibt. 150 ml Orangensaft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Den Knoblauch durch die Presse drücken. Alles mit der Sojasauce und dem Honig zu einer Marinade vermengen. Die Ente unter fließendem Wasser abbrausen. Überschüssiges Fett und Talgdrüsen oberhalb des Schwanzes entfernen. Die Flügelspitzen können auch vor dem Backen entfernt oder in Folie eingewickelt werden, damit sie nicht verbrennen. Gefüllte ente mit gehacktes rezept klassisch. Die Ente mit Salz und Pfeffer von innen und außen einreiben. Die Marinade über die Ente verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken. Für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren stellen.
simpel 4, 17/5 (4) Auberginengericht mit Joghurtsauce 90 Min. normal 3, 67/5 (4) Hübsches Auberginengericht mit Hackfleisch, Reis und Paprika 35 Min. normal 3, 5/5 (2) Wantan, gefüllt mit Schweinehack und Thai - Aromen geeignet für den Feuertopf, Fondue und als Crossover-Suppeneinlage, ergibt ca. 50 Stück Gefüllter Hackbraten im Speckmantel für eine 2 kg fassende Auflaufform 35 Min. pfiffig 4/5 (3) Thai-Salat mit Garnelen, Schweinefleisch und Zitronengras leicht, frisch, aromatisch, scharf 30 Min. normal 4/5 (5) Spaghetti mit Hackbällchen scharf 30 Min. normal 3/5 (1) Pasta asciutta 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Nudelauflauf mit 4 Käsesorten 40 Min. normal Schon probiert? Gefuellte Ente mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Twister Hackbraten "Pikanta" Schweinefilet im Baconmantel Veganer Maultaschenburger Bunter Sommersalat Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte