Kleine Sektflaschen Hochzeit
simpel 4, 31/5 (11) Rote Beete-Quiche 35 Min. normal 4, 1/5 (8) Gebackener bulgarischer Schafskäse mit Honig und Rosmarin an Rote Bete 10 Min. simpel 4/5 (3) Herbstlicher Nudelauflauf mit Kürbis und Rote Bete 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Rote Bete-Rosenkohl-Auflauf à la Gabi 25 Min. simpel (0) Quinoasalat, Gurken-Wacholder-Suppe und asiatisches Rindertatar aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 14. 07. 2020 70 Min. normal 3, 33/5 (1) Tarte mit Süßkartoffel und Roter Bete vegetarisch, für eine 18 x 28 cm Form 45 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gebackene Chioggia Rübe mit Schafskäse und Limettendressing 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Gebackene Rote Bete mit Balsamico-Minutensteaks Hackfleischtorte mit Feta deftig, überraschend 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Gefüllte Rote Rüben mit Faschiertem und Feta 105 Min. normal 3, 11/5 (7) Rote Bete Quiche 30 Min. normal 3/5 (1) Ofengemüse 15 Min. simpel 3/5 (1) McMoes winterliches Ofengemüse mit Feta-Dip Gewürzte Rote Bete und Kartoffelspalten vom Blech mit einem frisch-süßem Feta-Joghurt-Dip 25 Min.
Rote Bete – Salat mit Schafskäse
Rote Beete liebt man über alles, oder man lehnt diese vollkommen ab. Dieses Rezept ist für Liebhaber von Rote Beete gedacht. Zutaten: für 4 Personen 500 g frische Rote Bete 150 g Naturjoghurt 200 ml Milch 1, 5% Fett 100 ml Süße Sahne 2 Eier Salz Pfeffer 1 gehäufter EL Stärkemehl oder Mehl 2 Knoblauchzehen Zum Bestreuen: 2 EL Parmesankäse 2 TL Butter (12 g) Zubereitung: Zuerst die frischen Roten Bete waschen, in gut gesalzenem Wasser, je nach Größe der Rote Beete, in etwa 25 – 45 Minuten, weich kochen. Abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken. Noch warm die Haut abschälen, wobei man in diesem Fall, lieber mit Handschuhen arbeiten sollte. Zusätzlich ist es ratsam, eine Schürze umzubinden, denn Rote Bete haben eine sehr intensive rote Farbe. Die noch lauwarme rote Bete in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Gemüsescheiben in die Form einlegen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost in die Mitte der Backröhre einschieben. Für die Soße zum Überbacken, Joghurt mit Milch und Sahne in einer Schüssel vermischen.
Zubereitungsschritte 1. Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und mit den Eiern, der Milch sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. 2. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 3. Die Rote Bete klein würfeln. Den Feta ebenso würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Die Schalotten abziehen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Schalotten darin ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze hellbraun braten. Dann herausnehmen und das übrige Öl in die Pfanne geben. Das Hackfleisch darin krümelig braten. Das Tomatenmark zufügen und alles mit dem Wein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel und Zitronenabrieb würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. 4. In einer weiteren Pfanne etwas Butter erhitzen und nach und nach die Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen ausbreiten, mit 2-3 EL von der Hackfleischmasse bestreichen, etwas Rote Bete, Feta, Schalotten und Petersilie darauf verteilen.
Zubereitung 1. Rote Bete in Spalten schneiden. Schalotte schälen und würfeln. Lauchzwiebel waschen und in schmale Ringe schneiden. Kräuter waschen und fein hacken. Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl vermischen. 2. Rote Bete, Schalotte und Lauchzwiebel in eine ofenfeste Form verteilen und Kräuter darüberstreuen. Feta auf das Gemüse bröseln und mit Knoblauchöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Ofen-Feta aus dem Backofen nehmen und Baguette dazu reichen. Zutaten für Portionen 1000 g Rote Beete, gegart 4 Zwiebel 8 Lauchzwiebeln TL Olivenöl 200 Feta, fettarm (max. 9%) Baguette Nährwerttabelle pro Portion 12 g Fett 18 g Protein 47 g Kohlenhydrate 366 kcal Kalorien Weitere leckere Rezeptideen
Die Eier und das Stärkemehl unterrühren, den Knoblauch hinzu pressen. Zuletzt gut mit Salz und Pfeffer würzen, denn frische rote Bete sind im Geschmack noch ziemlich süß. Zusammen mit Knoblauch, reichlich Salz und Pfeffer, ergibt dies ein sehr pikant schmeckendes Gemüse. Zuletzt den Parmesankäse darüber streuen und mit kleinen Butterstückchen belegen. Die fertig gefüllte Auflaufform in den Backofen einschieben und bei 200 ° C mit Ober/Unterhitze, etwa 25 – 30 Minuten backen. Dazu passen als Beilage geröstete – oder Petersilien - Kartoffeln. Tipp: m Supermark oder Bioladen gibt es schon fertig gekochte, geschälte Rote Bete, welche in Plastik abgepackt sind, zu kaufen. Meistens hat eine Packung ein Gewicht von 300 – 500 g. Diese rote Bete aus der Packung nehmen, in Scheiben schneiden und wie oben beschrieben im Backofen überbacken Nährwertangaben: Eine Portion Rote Beete überbacken hat ca. 260 kcal und ca. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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