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Lass uns wissen wie es war! Kristian van Bergerem Kristian ist dem Grill-Virus im Juli 2011 verfallen, als ihm seine Frau den ersten Kugelgrill zum Geburtstag geschenkt hat. Seitdem folgten regelmäßig weitere Grillsportgeräte. Vor allem Gusseisen, Dutch Oven und Co. haben es dem gelernten Kfz-Techniker-Meister angetan. Seit April 2017 verstärkt Kristian das BBQPit-Team.
Du liebst Currywurst? Wir auch. Bist Du vielleicht auch auf der Suche nach einem tollen Partyrezept mit dem Du zwei Sachen super verbinden kannst? Die Liebe zur Currywurst und das Kochen in einem Dutch Oven? Dann bist Du hier fündig geworden. Zutaten 6 Bockwürstchen 200 ml Dr. Pepper Cola 250 ml passierte Tomaten 150 ml Ketchup 1 EL Ahornsirup nach Belieben Curry, geräucherte Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer Zubereitung Als erstes werden die Bockwürstchen von allen Seiten im Dutch Oven ohne Öl angebraten. Wenn die Würstchen von allen Seiten angebraten sind, kommen diese wieder heraus und werden klein geschnitten. In den noch heißen Dutch Oven kommen dann alle Zutaten und werden zu einer gleichmäßigen sämigen Sauce abgebunden. Jetzt darfst Du die Würstchen wieder dazu tun und bei geöffnetem Deckel die Sauce noch ein wenig eindicken lassen. Sobald alles einmal aufgekocht ist, ist der Currywurst Dopf auch schon fertig. Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.
Happy Birthday, Currywurst! Um das 70 jährige Jubiläum zu ehren, stand zum gestrigen Bergfest alles im Zeichen des beliebten Imbisses. Aus dem Dutch Oven * ein absoluter Hit, welchen ihr unbedingt ausprobieren müsst. Dazu haben wir Bratwürste in Scheiben geschnitten und sie mit etwas Öl im Dutch Oven angebraten. Nach erreichtem bräunungsgrad, Wurstscheiben zum Beispiel mit einer Schaumkelle aus dem Dopf holen, sodass das mit Röstaromen enthaltene Öl verbleibt. Darin werden nun die klein geschnittenen Zwiebeln glasig gekocht und das Tomatenmark angeröstet. Mit dem Balsamico ablöschen und Honig, Ketchup, Chili (nach Bedarf) und etwas Wasser hinzufügen. Etwas einkochen und die Wurst wieder dazu geben. Traditionell werden Pommes dazu gereicht. Schwierig auf dem Grill – so haben wir Kartoffeln mit Öl und Salz in Folie eingeschlagen und nebenbei in der Glut garen lassen. Die selbstgemachte Mayonnaise rundete die Sache ab. 8 Stück Currywurst oder Bratwurst 500 ml Tomatenketchup 2 Stück Zwiebeln kleine 3 EL Balsamico dunkel 2 EL Honig 2 EL Currypulver 1 Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer 1 Spritzer Sojasauce 1 EL Tomatenmark Wasser Würste in Scheiben schneiden und mit etwas Öl im Dutch Oven anbraten Nach erreichtem bräunungsgrad, Wurstscheiben zum Beispiel mit einer Schaumkelle aus dem Dopf holen, sodass das mit Röstaromen enthaltene Öl verbleibt.
*(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
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