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Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen, restliche Blätter vom Strunk lösen und in kochendem Salzwasser mit Zitronensaft etwa 4 Minuten blanchieren. Herausnehmen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen und von den Blätter die dicken Rippen ausschneiden. Semmel in etwas lauwarmem Wasser einweichen. 2. Zwiebeln schälen, würfeln und in heißer Butter mit dem Lorbeerblatt glasig dünsten. Lorbeerblatt herausfischen und Zwiebeln etwas abkühlen lassen. Wirsing-Hacktorte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Semmel gut ausdrücken und mit Zwiebeln, Hackfleisch, Ei, Thymian, Salz und Pfeffer zu einem Hackfleischteig verarbeiten. 3. Eine falls nötig gefettete Auflaufform oder runde Springform einfetten, und Wirsing und Hackfleisch einschichten. Oben mit Wirsing abschließen. Creme fraîche mit Sahne, Käse, Cayennepfeffer und etwas Salz vermischen und über den vorbereiteten Kuchen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 40 Minuten backen. Herausnehmen, kurz auskühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten servieren.
1. Butter schaumig rühren, 1 Ei dazu geben und weiterrühren, 2 Prisen Salz dazu. Danach 200 g Mehl und 2 Eßlöffel Wasser mit den Knethaken unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit den Händen noch mal kurz durchkneten, zu einem Ball formen, in Klarsichtfolie packen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Durchwachsenen Speck knusprig anbraten, Zwiebelwürfel dazu und kurz mit anbraten. Danach den Topf an die Seite stellen. 3. Gehacktes in einer Pfanne krümmelig anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 4. In der Zwischenzeit den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Kurz unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 5. Wenn das Gehackte krümmelig angebraten ist, den Wirsing und den Speck mit den Zwiebeln mit in die Pfanne geben und für weitere 7 Min. mit andünsten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. Cayennepfeffer dazu, wer's gerne etwas schärfer mag. Danach von der Herdplatte nehmen. Kalenderblatt. 6. In der Zwischenzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und eine leicht geölte Springform damit auslegen.
Eine ganz allgemeine Frage, die gar nicht so einfach – und vor allem knapp – zu beantworten ist. Alle unsere +800! Videos hier in der Übersicht! Nämlich: Was sind die Aufgaben und Verantwortungsbereiche einer Kitaleitung? Über das Thema könnte man ein Buch schreiben (machen wir nach unserem anderen Buch vielleicht auch irgendwann…). Aber ganz hilfreich ist bereits auch ein Blick in die Bildungsprogramme der Länder. So hat sich zum Beispiel das Berliner Bildungsprogramm auf Seite 172 mit den Aufgaben einer Kitaleitung auseinandergesetzt. > Lesen Sie, was andere über uns sagen! < Darin wird u. a. – und garantiert nicht abschließend – festgehalten, 1. dass die Kita-Leitung die Gesamtverantwortung für die pädagogische Arbeit trägt. Anforderungen an eine Kita-Leitung? – Die Kitarechtler. Ebenso ist eine Kita-Leitung für die ganze Organisation des Kindergartens oder des Kinderladens verantwortlich. Auch wenn eine Einrichtung mit flachen Hierarchien ausgestaltet oder sich gar als basisdemokratisch versteht, soll jemand 'den Hut aufhaben', um bei Missständen eben herangezogen werden können und 2. dass die Kitaleitung den Träger vertritt und 3. dass die Kitaleitung die "fachlichen Impulse" setzt und die Beschäftigten der Einrichtung anleitet.
INHALTE UND ZIELE: Ziel der Veranstaltung ist es, LeiterInnen von Kindertageseinrichtungen für ihre vielfältige Arbeit zu stärken. Verschiedene Aspekte der Leitungsrolle werden gemeinsam beleuchtet. Erfahrungen aus der Praxis werden aufgegriffen und mit theoretischen Hintergründen angereichert und weiter entwickelt.
"Im Sinne der Professionalisierung des Arbeitsfeldes müssen Leitungen ihre volle Arbeitszeit für diese Aufgabe verwenden können, also freigestellt sein. Die Träger sind deshalb gefordert, die Rahmenbedingungen zu verbessern. Zudem muss ein Qualifizierungsprofil für Leitungen definiert werden. Die Komplexität der Managementaufgaben spricht für eine akademische Ausbildung. Die im Feld bereits tätigen Kita-Leitungen müssen die Möglichkeit bekommen, sich weiterzuqualifizieren. Kita leitung anforderungsprofil na. Hier sind insbesondere Weiterbildungen sinnvoll, die an den Kompetenzen der Fachkräfte ansetzen und das Handlungsrepertoire individuell erweitern". WiFF-Expertengruppe erarbeitet Kompetenzprofil für Kita-Leitungen Welche typischen Anforderungen Kita-Leitungen zu bewältigen haben und wie Weiterbildungen für sie kompetenzorientiert gestaltet und umgesetzt werden können, erarbeitet derzeit eine von der Weiterbildungsinitiative initiierte Expertengruppe mit Vertreterinnen und Vertreter aus Praxis, Wissenschaft und Politik.
Wenn die Auswahl gering wird, wechseln manche Träger und Leitungen von der aktiven zur reaktiven Vorgehensweise. Weil sie der Meinung sind, sowieso keine Wahl zu haben, finden sie sich damit ab, diejenigen einzustellen, die sie bekommen können. Aber das ist der falsche Weg. Auch wenn es mehr Aufwand bedeutet, rate ich Ihnen: Gehen Sie aktiv vor. Erstellen Sie Anforderungsprofile Für eine aktive Personalauswahl ist es notwendig, dass Sie sich mit Ihrem Träger und Ihrem Team einigen, welche Eigenschaften Ihre Mitarbeiterinnen mitbringen sollten. Bei der Arbeit mit einem Qualitätsmanagementsystem bedeutet das, dass Sie Anforderungsprofile erstellen. Dort ist schriftlich festgelegt, auf welche Qualifikationen Sie bei der Personalauswahl Wert legen. Erarbeiten Sie für jede Stelle in Ihrer Kita ein Anforderungsprofil. Kita leitung anforderungsprofil restaurant. Neben der Leitung und den pädagogischen Fachkräften betrifft das auch die Hauswirtschaftskräfte – insbesondere dann, wenn in Ihrer Kita frisch gekocht wird. Unterscheiden Sie zwischen fachlichen und persönlichen Qualifikationen Unterscheiden Sie bei der Erarbeitung der Anforderungsprofile zwischen fachlichen und persönlichen Qualifikationen.