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Gibt es Versuche, die das belegen? Kann man das Trocknen überhaupt nachweisen? Wie bereits gesagt, haben wir vor vielen Jahren zahlreiche Trocknungsgeräte getestet und Aromaverluste durch die Trocknung festgestellt. Zu feuchte Honige treten besonders im Frühjahr auf, wenn vor allem Blütenhonige mit dezentem Aroma geerntet werden. Wenn diesen auch noch Aroma genommen wird, ist das kontraproduktiv. Werner von der Ohe (Bienenkundler) – Wikipedia. Ob ein Honig getrocknet wurde, kann man unter Umständen feststellen. Hierzu braucht man einige Untersuchungsparameter sowie viel Erfahrung. Ein Verdacht kommt auf, wenn der Wassergehalt ungewöhnlich niedrig liegt – und dies im Vergleich zu anderen Proben wie auch zu Daten aus anderen Jahren. Weitere Indizien können verschiedene Kennzahlen, wie Invertaseaktivität, Prolingehalt oder das Zuckerspektrum liefern. Wie Bruno Binder-Köllhofer in seinem Artikel "Wann ist mein Honig reif? " zeigt, sollte es also bei guter imkerlicher Praxis möglich sein, einen Honig zu ernten, der nicht nur der Honigverordnung, sondern auch den D. B-Richtlinien entspricht.
Personendaten NAME Ohe, Werner von der KURZBESCHREIBUNG deutscher Bienenkundler GEBURTSDATUM 1955 GEBURTSORT Uelzen
Bildrechte: R. Hartmann Dr. Werner von der Ohe, Leiter des Instituts für Bienenkunde Celle ©R. Hartmann Er gilt als einer der bedeutendsten Experten für Bienenkunde: Prof. Dr. Werner von der Ohe. Er hat das Institut für Bienenkunde Celle des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) als Institutsleiter maßgeblich geprägt und zu einem einzigartigen Kompetenzzentrum für alle Belange der Bienenhaltung und angrenzender Bereiche wie Umweltmonitoring, Pflanzenschutz sowie Landwirtschaft weiterentwickelt. Der 65-Jährige geht nun nach 40 Jahren im Institut für Bienenkunde in den Ruhestand. " Werner von der Ohe ist dank seiner herausragenden praxisorientierten Fachkompetenz und seines unermüdlichen zielgerichteten Engagements für seine Arbeit und für sein Team, ein überaus geschätzter Kollege. Ich wünsche ihm für seinen Ruhestand alles erdenklich Gute", so Prof. Eberhard Haunhorst, Präsident des LAVES, anlässlich der Verabschiedung. Honig trocknen – ist das erlaubt? - bienen&natur. Von der Ohe ist Biologe, hat in Hannover studiert und promoviert.
23. Februar 2021 Home » News » Werner von der Ohe geht in den Ruhestand Fast 40 Jahre lang war Prof. Dr. Werner von der Ohe am heutigen LAVES – Institut für Bienenkunde in Celle beschäftigt, 20 Jahre davon als Leiter des Instituts. Nun verabschiedet er sich in den Ruhestand. Nach fast 40 Jahren im Dienst der Bienen geht Prof. Werner von der Ohe, zuletzt Institutsleiter am LAVES – Institut für Bienenkunde in Celle, in den Ruhestand. Von der Ohe befasste sich schwerpunktmäßig mit der Bienenbiologie und -krankheiten sowie der Untersuchung von Bienenprodukten. Zu seinen Verdiensten gehören unter anderem die Harmonisierung der Honiganalytik im internationalen Raum sowie die Entwicklung eines Tools zur Frühdiagnose Amerikanischer Faulbrut (AFB). Unter seiner Leitung forschte und forscht das Institut zur Gefährlichkeit von Pflanzenschutzmitteln und brachte die Bienen mit ins Umweltmonitoring. Dr werner von der one tree hill. Von der Ohe war bereits Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft der Institute für Bienenforschung e. V. und der "International Honey Commission".
Seit 2000 leitet er das Institut für Bienenkunde Celle, zuvor war er zehn Jahre Laborleiter. Das Institut wurde 1927 als Landesinstitut für Bienenforschung gegründet, seit 2004 gehört es zum LAVES. Der heute 63-Jährige hat maßgeblich auf internationaler Ebene die Honiguntersuchung harmonisiert, auf nationaler ein Frühdiagnosetool zur Amerikanischen Faulbrut etabliert, die Prüfung zur Gefährlichkeit von Insektiziden auf Honigbienen optimiert und den Einsatz von Bienen beim Umweltmonitoring entwickelt. Dr werner von der one direction. Hier liegt auch der Grund, dass er in zahlreichen nationalen und internationalen Gremien als Vorsitzender aktiv ist oder war. Das LAVES ist eine zentrale Behörde des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Niedersachsen. Es ist landesweit zuständig für die Untersuchung und Beurteilung von amtlichen Proben aus allen Prozess- und Produktionsstufen der Lebensmittelkette. Sechs Untersuchungseinrichtungen gehören zum LAVES: die Lebensmittel- und Veterinärinstitute Oldenburg und Braunschweig/Hannover, das Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven, das Institut für Bedarfsgegenstände Lüneburg, das Futtermittelinstitut Stade und das Institut für Bienenkunde Celle.
Dies ist dann aber eine unvermeidbare und damit zulässige Trocknung. Denn in einem Raum mit hoher Luftfeuchtigkeit würde der Honig Wasser aufnehmen, und dies darf nicht sein. Außerdem würde der Honig eventuell in Gärung übergehen, denn selbst wenn der Wassergehalt des Honigs unter 18% liegt, nimmt die Oberfläche als erstes Wasser auf, und hier kann die Gärung schon beginnen. Es ist also in Ordnung, die Zargen in einem "entfeuchteten" Raum noch eine Zeit lang zu lagern? Dürfte ich dabei, wie die Bienen im Stock, vielleicht auch Luft durch die Zargenstapel ventilieren, um den Trocknungsprozess noch zu verbessern? Nein, das ist genau der Unterschied. Gegen das Lagern von Honigwaben in dem Raum mit einem laufenden Luftentfeuchter ist nichts einzuwenden. Neue Institutsleitung | Imkerverein Norden. Aber gezielt mit einem Ventilator und womöglich noch einer Heizquelle Luft durch die Wabengassen zu blasen, das wäre eine aktive Trocknung, die nach meiner Auffassung nicht rechtens ist. Das heißt, solche Trocknungsmaschinen sind nicht nur nicht erlaubt, sondern verursachen auch eine Qualitätsminderung?
Fast zehn Jahre hatte der Australier an zwei Versionen des Bootes gearbeitet und bei Rekordversuchen vor Namibia auch einen spektakulären Abflug, in dem "Vestas Sailrocket" sich bei über 50 Knoten in der Luft überschlug. Mehr Infos auf der Webseite des Teams.
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