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Dabei sind Lindenblätter mit ihrem milden Geschmack perfekt für Einsteiger in den Blattgenuss. Die Pflückzeit beginnt im April und reicht bis in den Juli hinein. Die zarten und noch glänzenden Blätter schmecken am besten. Besonders praktisch für Direktesser: Die Blätter wachsen auch in bequemer Mundhöhe. Wer sie lieber auf den Tisch bringen möchte, kann sie in Salate oder auf Butterbrote geben, wie Spinat kochen oder sie mit Reis oder anderweitig füllen. 2. Buchen In unseren Wäldern und Parks sind Buchen weit verbreitet. Ihre grünen, anfangs samtig behaarten Blätter erscheinen im April und schmecken überraschend säuerlich, teilweise ähnlich wie Sauerampfer. Sie eignen sich gut für gemischte Salate, schmecken aber auch als Zutat für Pestos, in Smoothies oder auch auf Brot. Direkt vom Baum essen kann man sie natürlich auch. Italienische kräuter im topf radio. 3. Birken Birke sind mit ihren jungen, hellgrünen Blättern ein Symbol des Frühlings und werden wegen ihrer entwässernden Wirkung schon seit Jahrhunderten als Arzneipflanze genutzt.
Startseite Lokales Erding Erding Erstellt: 16. 05. 2022, 07:00 Uhr Kommentare Teilen Zur Eröffnung des Gemeinschaftsgartens in Klettham setzten (v. l. ) Oberbürgermeister Max Gotz, Nicola Kipp und Stefanie Auer Beerensträucher ein. © Peter Bauersachs In Klettham ist das Projekt "Eden für jeden" gestartet: Für zehn Euro im Jahr können Bürger in einem Gemeinschaftsgarten Hochbeete zum Anbau von Gemüse, Kräutern und Co. pachte. Frische Kräuter Im Topf Angebot bei nahkauf. Klettham – In Klettham gibt es neuerdings einen Gemeinschaftsgarten, bei dem sich jeder Bürger einbringen kann. Nahe des Vereinsheims von Rot-Weiß Klettham an der Flurstraße befindet sich die 1100 Quadratmeter große Wiese mit 30 Hochbeeten, gebaut von der Werkstatt Fendsbacher Hof, Gartenpumpe und Sitzmöglichkeiten. Für Kinder sind einige niedrigere Hochbeete vorhanden. Unter dem Motto "Eden für jeden" wurde der Gemeinschaftsgarten mit dem Pflanzen von Beerensträuchern und einem Fachvortrag zum "richtigen Garteln" eröffnet. Dazu setzte Konrad Huber mit seinem Gitarrenspiel musikalische Akzente.
Daniela Wolff: "Dass man viele Baumblätter essen kann, ist tatsächlich kaum bekannt und überrascht die Leute auf meinen Kräuter-Wanderungen immer sehr. Wir haben uns sehr entfremdet von der uns umgebenden Natur. Bis vor einigen Jahrzehnten war es noch normal, das zu essen, was die Natur anbot oder was man im Garten angepflanzt hat. Aber mit zunehmendem Wohlstand nach dem Ende des 2. Weltkriegs kauften die Menschen lieber im Laden – gerne aus aller Welt. Essen von der Wiese oder von Bäumen geriet zum 'Arme Leute"-Essen' oder sogar zum 'Not-Essen', das an schlechte Zeiten erinnert und verlor so seine Bedeutung. " Aber das ändert sich gerade wieder. Gefragte Kräuter aus der Biosphäre Entlebuch - bauernzeitung.ch | BauernZeitung. Die wilde Küche liegt im Trend. "Ja, absolut. Nicht nur Kräuter-Interessierte, sondern auch die Sterneküche hat die essbaren Baumblätter für sich entdeckt. Meine Oma, die das wilde Essen noch aus alten Zeiten kannte, könnte das sicherlich nicht glauben, wenn ich ihr noch erzählen könnte, dass Menschen für ein paar Blätter sehr viel Geld bezahlen.