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Unterschiedliche Motive auf Ansichtskarten Die Motive auf den Ansichtskarten sind sehr vielfältig. So erschienen bereits um die Jahrhundertwende zum 20. Jahrhundert sogenannte Künstlerpostkarten; die Motive stammten von bekannten Künstlern dieser Zeit. Wir kennen solche Künstlermotive auch auf dem Gebiet der Werbekarten. Insgesamt sind die Motive auf Ansichtskarte so breit gefächert, dass sich der Sammler von Ansichtskarten auf eines oder wenige Motive konzentriert. Häufig gesammelt werden Ansichtskarten mit Motiven aus dem Bereich Landschaften, Stadtansichten und Stadtbilder, wichtige Gebäude, Porträts, Autos und Verkehr oder auch Erotica. Dies soll allerdings nur eine kleine Auswahl an Motiven darstellen. WIE POSTKARTEN VERKAUFEN - alte Stadtansicht, antike & historische Postkarten, Postkartensammler - Ankauf. Ansichtskarten als wichtige kulturhistorische Zeitdokumente Kulturhistorisch am interessantesten finde ich persönlich die Stadtansichten und Stadtbilder, Ansichtskarten mit Landschaften, Autos sowie Abbildungen aus dem Alltagsleben. An solchen Motiven lässt sich am Spannendsten der Wandel der Zeit nachvollziehen, die Entwicklung von Städten und Ortschaften verfolgen, der Umgang mit Landschaft überprüfen oder auch Verlorenes und Zerstörtes wieder auffindbar machen.
Um echte Liebhaberstücke im realen Seltenheitswert zu bestimmen, sind viel Erfahrung und historische Kenntnisse notwendig. Zusätzlich steigt die Beliebtheit einer Postkarte, wurde diese beispielsweise in einem historisch markanten Zeitraum oder von einem bekannten Absender, beispielsweise einer großen Persönlichkeit, aber auch an eine bekannte Persönlichkeit der historischen Vergangenheit versendet.
Kleine hausgebackene Mundbrötchen dazu reichen wir Entenschmalz mit Apfel & gerösteten Zwiebeln geräucherte Lachs-Frischkäse-Creme Tomaten-Paprika-Salsa mit Bio-Olivenöl Almasol Russische Aioli mit Kartoffel & Schmand *** Vitello tonnato mit Thunfischcreme & Kapernapfel Feines Pastinakensüppchen mit Entenconfit & Orangenschaum Unser Klassiker! Knusprige Barbarie-Entenkeule in Waldhonigkruste & Portweinjus, dazu Preiselbeer-Rotkohl & gefüllte Kartoffelroulade mit Semmelbutter Gianduja-Schokoladentaler mit Limonen-Passionsfrucht-Törtchen & marinierter Feige, dazu heiße Bourbon-Vanillesoße Kichererbsen-Dip mit geröstetem Sesam Frische, gegrillte Antipasti Pastinakensüppchen mit Kokosmilch & Rucola Gefüllte Pasta mit geschmolzenen Kirschtomaten & Basilikum-Pesto Exotische Früchte, mariniert mit Grenadinesirup & Limettensorbet
Wenn es auf das Jahresende zugeht und Weihnachten naht, werden in Deutschland traditionell Gänse an Heiligabend gegessen. Jeder, der schon einmal eine Gans im Ofen gebraten hat, kennt die Menge an Gänsefett die im Bräter zurückbleibt. Anstatt das Fett zu entsorgen, verarbeiten viele es dann weiter mit einem Gänseschmalz Rezept. Gänseschmalz selber machen ist dabei gar nicht so schwer, wie manch einer jetzt denken mag, den Beweis liefert das hier vorgestellte Rezept. Entenschmalz mit apfel und. Anstatt Gänseschmalz für teures Geld zu kaufen, ist die das Herstellen des selbigen dank der bereits geleisteten Vorarbeit, nämlich dem Braten der Gans, ganz einfach und schnell erledigt. Durch die beständige Hitze im Backofen wird das z. B. in der Gänsehaut vorhandene Fett in seiner festen Form verflüssigt und auf natürlichem Wege von der Gans getrennt. Es sammelt sich dann am Boden des Bräters um die Gans herum. Diesen Vorgang bezeichnet man im Allgemeinen auch als "auslassen". Haltbarkeit von Gänseschmalz Einmal selbst gemachtes Gänseschmalz können Sie dann auch mühelos über Monate hinweg genießen, kühle Lagerung im Kühlschrank vorausgesetzt.
Zutaten Für 1 Glas 200 g roher fetter Rückenspeck Schweineflomen (beim Metzger vorbestellen) Salz, Pfeffer 100 Zwiebeln Apfel (klein) 8 Stiel Stiele Majoran Zur Einkaufsliste Zubereitung Vom Speck die Schwarte abschneiden und in einem Topf bei milder Hitze auslassen. Speck in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und so lange erhitzen, bis das Fett flüssig ist. Schwarte herausnehmen. Fett und Grieben durch ein Sieb geben und abtropfen lassen. Schmalz abkühlen lassen. Grieben fein schneiden. Schweineflomen in denselben Topf geben und bei milder Hitze so lange auslassen, bis die Flomengrieben knusprig sind. Durch ein feines Sieb in die Schüssel mit dem Schmalz gießen und gut abtropfen lassen. Sobald das Schmalz fest ist, Schmalz mit den Quirlen des Handrührers schaumig-weiß aufschlagen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Griebenschmalz Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Majoranblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. 1 El Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin 4-5 Minuten goldbraun braten.
Moin moin Geartester, wer noch ein ausgefallenes Rezept für das Weihnachtsfestessen sucht, könnte es mit diesem versuchen. Die Calvados-Ente kostet zwar ein wenig Zeit in der Küche, aber die Mühe lohnt sich - so viel steht fest. Zutaten: * 60 g Bio-Rosinen * 2-3 Äpfel (z. B. Boskop) * 200 g altbackenes Weißbrot * 2 cl - 4 cl Calvados (Menge je nach Geschmack) * 2 EL Entenschmalz (ersatzweise Gänseschmalz) * Salz * Pfeffer * 2 Prisen Zimt * 1 TL getrockneter Thymian * 1/4 l trockener Weißwein (ersatzweise Geflügelbrühe) * 1 junge Ente (etwa 2 kg) * Holzzahnstocher (Rouladennadeln) Zubereitung: 1. Die Bio-Rosinen im Calvados einweichen. Entenschmalz mit appel de paris. Das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel vierteln, schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. In einer Pfanne 1 EL Schmalz erhitzen und die Brotwürfel darin knusprig anbraten. Die Äpfel dazugeben, kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer, Zimt und Thymian würzen. Die Rosinen samt Einweichflüssigkeit und die Hälfte des Weins dazugeben. Den Backofen auf 150° Umluft vorheizen.