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Einmal Pekingsuppe selbst zu machen stand schon lange auf meiner Wunschliste. Ich weiß gar nicht wie oft ich mir diese schon vorgenommen habe. Eigentlich jedes Mal wenn ich in einem China Restaurant war und eine Pekingsuppe als Vorspeise genoss. Also höchste Zeit das auch ich mich an ein Pekingsuppe Rezept wage, und hier ist es: Pekingsuppe Rezepte – jeder macht´s ein bisschen anders Bei der Suche im Internet nach dem " Original Pekingsuppen Rezept " bestätigte sich das was ich schon bei den verschiedenen Chinarestaurants erlebt habe. Irgendwie macht diese Sauer-Scharfe Suppe (so wird Pekingsuppe auch gerne genannt) jeder etwas anders. Geschmacklich liegen alle die ich bisher gegessen hatte nahe beieinander aber was die Zutaten und deren Verarbeitung betrifft gibt es doch deutliche Unterschiede. In den unendlichen Weiten der Online Rezepte fand ich viele die behaupten das "Original" zu sein, aber auch diese unterschieden sich. Peking suppe abnehmen city. Klar ist mir nach meiner kleinen Recherche das es kein Original Pekingsuppen Rezept gibt, da selbst in Chinas Hauptstadt die unterschiedlich gemacht wird.
Sie verlieren ihre Konsistenz und einen Großteil ihres Geschmacks. Asiatische Hühnersuppe nach Peking-Art Rezept | EAT SMARTER. Mit pürierten Kartoffeln (beispielsweise in Cremesuppen) habe ich allerdings gute Erfahrungen gemacht. Brokkoli zerfällt beim Erwärmen (auch ohne eingefroren gewesen zu sein) zu großen Teilen. Das kann die Konsistenz eures Gerichts unter Umständen ziemlich verändern. Gemüse- und Obstsorten mit hohem Wasseranteil (wie Salatgurke und Wassermelone) sind nach dem Auftauen matschig und sollten daher nicht eingefroren werden.