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Wenn es schnell gehen muss eignet sich auch anderer Reis ganz wunderbar. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch pressen und mit etwas Öl in einer großen Pfanne oder im Topf anschwitzen. Wenn die Zwiebel anfängt, durchsichtig zu werden, die Curry Paste hinzu geben und für ein paar Minuten weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend zusammen mit den Cranberries und Kichererbsen in die Pfanne geben. Unter Rühren für etwa 3 Minuten anbraten. Anschließend die Kokosmilch, Tomaten, das Cashewmus und Salz dazu geben und wieder gut umrühren. Bei mittlerer Hitze mit dem Deckel köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist. Zwischendurch umrühren. Süßkartoffel curry indisch videos. In der Zwischenzeit die Cashews in der Pfanne goldbraun rösten. Den Grünkohl zum Curry geben und für weitere 3 Minuten köcheln lassen. Wenn der Reis und das Curry fertig sind, In zwei Schüsseln anrichten und mit den Toppings garnieren. Gekocht mit Digitaler Reiskocher Ab 4, 79 € 7, 98 € / kg 1, 69 € 3, 38 € 100g Ausverkauft Bio Cranberries 350 g 5, 49 € 9, 15 € 7, 49 € 29, 96 € 2, 99 € Exklusiv!
Zutaten Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln gründlich waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einem heißen Topf im Ghee farblos anschwitzen. Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel, Bockshornklee untermischen, kurz mitschwitzen und etwa 500 ml Wasser angießen. Die Kartoffeln und Süßkartoffeln mit den Curryblättern ergänzen, leicht salzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf Wasser nachgießen. Inzwischen den Brokkoli abbrausen, abtropfen lassen und zu große Röschen teilen. Den Spinat abbrausen, trocken schütteln, putzen und grob hacken. Süßkartoffel curry indisch style. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Zusammen mit dem Spinat und Brokkoli zum Curry geben und weitere 5-6 Minuten gar köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und den Joghurt unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit Fladenbrot servieren.
Kreuzkümmel 1 EL gem. oder etwas frischer, klein gehackter Koriander ½ TL Zimt Saft einer Zitrone etwas Pflanzenöl Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: Süßkartoffel, Tomaten und Zucchini würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit Cashewkernen und den Gewürzen in einer Pfanne anbraten. Die gewürfelten Zutaten sowie die Kichererbsen zur Pfanne hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten anbraten. Die Kokosmilch hinzufügen, alles kurz aufkochen lassen und für etwa 20 Minuten garen. Die Süßkartoffeln sollten dann fertig gekocht sein. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren. Ich gebe zu, ich habe erwartet, dass ein Curry sehr viel aufwendiger ist. Dieses Gericht ist jedoch auch für Laien schnell und einfach zubereitet. Und vor allem schmeckt es saugut! Durch die Kokosmilch wird das Curry wunderbar cremig und generell harmonieren die Zutaten sehr, sehr gut! Süßkartoffel curry indisch video. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! P. S. : Wer anschließend noch ein indisches Dessert genießen möchte, dem empfehle ich Gajar ka Halwa, ein superleckeres Karotten-Cashew-Mus.
Währenddessen einen Topf mit 300 Milliliter Wasser und etwas Salz aufsetzen. Darin den Reis für etwa 15 Minuten garen. Schnelles Süßkartoffel-Curry mit Reis - Indisch in 35 min.. Süßkartoffel-Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Reis und nach Belieben mit frischem Koriander und Limettenscheiben oder Limettensaft servieren. Tipp Wer keinen Reis zum Süßkartoffel-Curry servieren möchte, kann auch ein Naan- oder Fladenbrot dazu reichen. Ebenso können wahlweise Cashewkerne, Sesam oder andere Kräuter, wie Petersilie oder Frühlingszwiebeln frisch dazu gegeben werden. Warenkunde Das Süßkartoffel-Curry kann hervorragend vorbereitet und in Vorratsdosen bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Falls du noch mehr Inspirationen für Rezepte mit Süßkartoffeln suchst, findest du hier alles, was dein Herz begehrt.
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