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Dieser unglaublich leckere Himbeer-Käsekuchen mit Knusperstreuseln ist eine Abwandlung von meinem Lieblingskuchen. Die säuerliche Note der Himbeeren passt perfekt zu den süßen Knusperstreuseln aus Haferflocken und dem Zuckerguss. Darunter befindet sich eine cremige Schicht Käsekuchen auf einem leckeren Mürbeteigboden. Durch die tolle und knallige Farbe der Himbeeren ist der Kuchen außerdem noch ein Hingucker. Von der Zutatenliste dürft ihr euch aber nicht abschrecken lassen, es sieht komplizierter aus, als es ist. Käsekuchen mit himbeeren und streusel restaurant. Tatsächlich ist dies einer der einfachsten Kuchen, die ich je gebacken habe, da die meiste Arbeit einem von der Küchenmaschine abgenommen wird (ich meine keinen Mixer, sondern einen "Zerhäcksler". Im Deutschen gibt es irgendwie kein gutes Wort für diese Maschine. Auf Englisch nennt sie sich Food Processor). Für eine 26cm-Springform* Zutaten: Für den Boden 120 g Mehl 50 g Zucker 100 g weiche Butter Für die Käsekuchen-Füllung 500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 100 g Zucker 2 Eier Für die Himbeer-Schicht 250 g Tiefkühl-Himbeeren 25 g Zucker Für die Knusperstreusel 150 g Zucker 75 g Mehl 50 g kernige Haferflocken 75 g weiche Butter Für den Guss 75 g Puderzucker 2 TL Milch Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 26cm-Springform doppelt mit Alufolie auskleiden.
Ich weiß aktuell gar nicht wohin mit den ganzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren und Brombeeren, die in meinem Garten wachsen. Marmelade habe ich bereits gemacht, eingefroren ist auch schon ein Teil und natürlich gibt es mit den köstlichen Beeren aus dem eigenen Garten auch wieder gaaaanz viel Kuchen. Ganz oben auf der Kuchen-Hitliste steht bei uns natürlich ein Käsekuchen mit Beeren vom Blech. Käsekuchen mit Beeren aus dem Garten & Zimtstreuseln Bei uns geht Käsekuchen einfach immer. Und dieser Käsekuchen mit Beeren aus meinem Garten ist sehr variabel. Man kann diesen nicht nur mit den Garten-Beeren backen, sondern auch mit TK-Früchten, Erdbeeren, Rhabarber, Pfirsichen, Aprikosen oder auch Äpfeln. Natürlich geht auch Dosen-Obst im Winter. D. h. zu jeder Jahreszeit der perfekte Kuchen. Käsekuchen kann man ja so wunderbar vielseitig herstellen. Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln | lieblingsmahl. Wenn Ihr Lust auf meine besten Käsekuchen-Rezepte habt, dann schaut mal im Beitrag vorbei – einer leckerer als der andere. Der Käsekuchen ist auch wirklich einfach zu backen.
Falls du also Lust auf ein super einfaches Käsekuchenrezept hast, solltest du unseren leckeren Beeren-Käsekuchen unbedingt probieren! So schnell geht's: Step 1: Zuerst schlägst du 200 g Butter zusammen mit 150 g Zucker, einem Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz, schaumig auf. Dann rührst du ein Ei unter. Nun Mehl und Backpulver unter die Buttermasse mischen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Danach gibst du zwei Drittel der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und drückst alles zu einem Boden mit kleinem Rand fest. Danach stellst du die Form für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank. Käsekuchen mit himbeeren und streusel e. Step 2: In der Zwischenzeit kannst du die Füllung machen. Dazu 100 g Butter mit dem zweiten Päckchen Vanillezucker, Zitronenabrieb und 100 g Zucker verrühren. Danach den Quark und die Eier einrühren und alles mit der Speisestärke vermengen. Am Ende jeweils 100 g der Beeren unterheben. Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Step 3: Nun verteilst du die Quarkmasse auf dem Streuselboden.
Eine himmlische Kombination aus fruchtigen Himbeeren, süßen Mandarinen, cremiger Quarkfüllung mit Mascarpone und feinem Mürbeteig. Durch die Früchte macht sich der Käsekuchen nicht nur optisch gut, er sorgt auch für eine fruchtig süße Gaumenfreude! Mürbeteig 300 g Mehl 30 g Zucker 1 p. Vanillezucker 250 g Butter kalt, in Stücken 2 TL Backpulver 1 Ei Größe L Füllung 750 g Quark 250 g Mascarpone 130 g Zucker 3 Eier Größe L 1 p. Käsekuchen mit himbeeren und streusel von. Puddingpulver, Vanille Zitronenabrieb, nach Geschmack 200 g Himbeeren, TK 1 Dose Mandarinen 1 EL Speisestärke, für die Himbeeren Mürbeteig zubereiten Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei und Backpulver in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig in zwei Hälften teilen, wobei die eine Hälfte etwas größer sein muss. Jeweils eine Kugel formen, etwas abflachen und in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank für ca. 1 Stunde legen. Die größere Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Dabei einen Rand von ca. 4 cm hochziehen.
Die Form erneut in den Ofen geben und den Kuchen in ca. 35 Minuten goldbraun backen. Anschließend Stäbchenprobe machen! Erscheint der Kuchen noch etwas feucht, ca. 5 Minuten im ausgeschalteten heißen Ofen ruhen lassen. Den Kuchen anschließend komplett auskühlen lassen, dann mit dem Backpapier aus der Form heben und in Quadrate schneiden. Himbeer-Käsekuchen mit Knusperstreuseln – Kaffee & Cupcakes. Übrigens: Auf meinem Blog hab ich schon zwei Rote Beete Brownie-Rezepte: "Brownies mit Roter Beete" und dann diese Variante " Brownies ". *Affiliate Link – Wenn du über diesen Link etwas bestellst, bekomme ich eine kleine Provision. Diese investiere ich in meine Arbeit, meinen Blog und in das Wissen, das ich gerne mit Dir teile. Lieben Dank für Deine Unterstützung!
Käsekuchen ist ein Klassiker, der jedem schmeckt. Im Sommer ist er in Verbindung mit Beeren einfach unschlagbar. Wenn sich dann auch noch knusprige Butterstreusel mit schmelzigen Haferflocken auf dem Kuchen türmen, bin ich wirklich im Kuchenhimmel angelangt. Ich stelle Dir heute eines meiner Lieblingsrezepte vor: Himbeer Käsekuchen. Himbeer Käsekuchen: Rezept mit Haferflocken und Streuseln Wenn ein Kuchen auf dem Titelblatt einer guten Backzeitschrift prangt, dann muss er eigentlich nachgebacken werden, oder? So ging es mir jedenfalls, als mir die neuste Ausgabe der Lovley Backery Ausgabe 2/2017 in die Hände viel. Himbeeren, Streusel UND Käsekuchen! Beeren-Käsekuchen mit Mandelstreuseln. Sehr cremig und einfach lecker! : Kochen. ♥ Der Streuselteig ist unheimlich lecker. Beim Käsekuchen Rezept habe ich lieber auf Altbewährtes zurückgegriffen. Ich nehme lieber das Rezept, mit dem auch mein köstlicher Tränenkuchen zubereitet wird. Himbeer Cheesecake Das Rezept sieht eine Tortenform mit 9 cm Höhe vor. So wird der Käsekuchen extra hoch und bildet mit den Streuseln und den Himbeeren einen tollen Anblick.