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Die Hähnchenfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz und Paprikapulver würzen und in einer Auflaufform dicht aneinanderlegen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, in schmale Streifen schneiden und auf den Filets verteilen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl andünsten. Die Chilischote hineinzupfen, den Knoblauch pressen und hinzugeben. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen, mit der Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend Sahne und Schmand unter die Soße rühren und mit Salz abschmecken. Die Soße in die Auflaufform gießen, Fleisch und Paprikastreifen sollten ganz bedeckt sein. Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen. Käse sahne some für auflauf video. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 1/2 Std. garen. Beilagen: Bandnudeln oder Reis und Eisbergsalat mit Mandarinen und süß-saurer Vinaigrette.
1. Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abseihen und gut abtropfen lassen. 2. Zwiebeln schälen, fein hacken und 3 EL Butter erhitzen in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl zufügen, anschwitzen lassen und dann Milch, Wasser und Sahne einrühren. Unter ständigem rühren aufkochen lassen und mit Suppenwürze und Pfeffer, Salz, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken. Schinken in Fleckerl schneiden und unter die Sahne-Soße rühren und beiseite stellen. 3. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Im heißen Öl kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse reiben. Sahne Sauce Für Auflauf Rezepte | Chefkoch. 4. In einer großen Schüssel Tortellini mit Schinkensoße und Zucchini gut mischen. Auflaufform fetten mit Tortellini-Sahne-Soße füllen und Käse darüber streuen. 5. Im vorgeheizten Ofen 200°C / Umluft 175°C ca. 25-30 Minuten backen bis der Käse schön braun ist. Mit Blattsalat servieren.
Mehl dazu geben. Etwa 1 Minuten unter rühren anbraten, bis der Geruch von rohem Mehl verschwunden ist und eine goldgelbe Paste entstanden ist. Dann nach und nach Milch und Sahne dazu geben. Dabei kräftig rühren, am besten mit einem Schneebesen damit sich keine Klümpchen bilden. Paprika dazu geben. Bechamel Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat zur Sauce geben und unterrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist. Tortellini Käse Sahne Auflauf Rezepte | Chefkoch. Sauce zu Tortellini und Brokkoli geben. Einmal untermischen, sodass alle Tortellini mit Sauce bedeckt sind. Dann Mozzarella in kleine Stücke zerpflücken. Gouda raspeln. Beide Käse zum Auflauf geben. Tortellini Auflauf bei 170 °C Ober- und Unterhitze für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce am Rand der Form blubbert. Kurz abkühlen lassen und direkt servieren. Sehr lecker schmeckt dazu ein grüner Salat. Alternative Zutaten: Statt Brokkoli und Spinat kannst Du jedes beliebige, andere Gemüse verwenden. Grünkohl, oder Mangold sind eine tolle Alternative zum Spinat.