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Dann beim nächsten mal die Zeit verlängern / verkürzen oder die Hefemenge erhöhen / senken. Das schreibt man in den Läppi unter das Rezept. Wenn man die Rosinen wegläßt, kann man wunderbar Osterzöpfe, Osterbrote, Stuten usw. daraus machen. Viel Erfolg! Filed under: backen, Rezepte, Vorteige | Tagged: backen, backende Blogger, Brötchen, Hefestück, Hobbybäcker, Rezepte, selber backen |
Hefeteig liebt ein feucht-warmes Klima, so wird er schön locker und fluffig Dann kann das Rosinenbrot endlich gebacken werden. Backt es im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 35 Minuten lang Die Schale mit Wasser bleibt währenddessen im Backofen stehen. Bestreicht das Rosinenbrot immer mal wieder mit Wasser, so entwickelt sich eine schöne Kruste, die einen hübschen Glanz hat Wenn das Rosinenbrot fertig gebacken ist, nehmt ihr es aus dem Ofen und lasst es in der Form komplett auskühlen, bevor ihr es anschneidet Extratipp: Wer mehr auf Schoko steht, kann anstatt der Rosinen auch Schokostückchen verwenden und hat dann ein Schokobrot. Rosinenbrötchen rezept wie vom baker hughes. Die Schokostückchen hebt ihr am besten erst vor dem zweiten Gehen unter. Guten Appetit!
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