Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten: Blech: 2 Eiweiß Prise Salz 100 g Zucker ½ Päckchen Vanillezucker 150 g Kokosraspel 100 g Zartbitterkuvertüre 10 g Kokosfett oder Kokosöl Zubereitung Schritt 1 Zuerst das Eiweiß und die Prise Salz mit den Schneebesen von Handrührgerät oder Küchenmaschine fast steif schlagen. Tipp: Achte darauf, dass Schüssel und Schneebesen sauber und fettfrei sind. Denn nur so lässt sich das Eiweiß perfekt steif schlagen. Schritt 2 Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen, bis alles eine glänzende, feste Masse ist. Schritt 3 Danach die Kokosraspel dazugeben und unterheben. Hebe die Kokosraspel vorsichtig unter, damit die Masse luftig bleibt. Tipp: Je nach Größe der Eier kann die Masse weicher oder fester sein. Omas kokosmakronen rezept | Essen Rezepte. Wenn du sehr großes Eiweiß benutzt, gib noch ein paar Kokosraspel mehr dazu. Schritt 4 Anschließend den Ofen auf 130°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Kokosmakronen Häufchen darauf setzen. Die Kokosmakronen nach Omas Rezept für ca.
Mir gefällt dieses erfrischende, nur leicht säuerliche Kokosmakronen-Rezept aber besser. Und wie werden Kokosmakronen saftig? Wer wie ich auf die weiche Konsistenz steht, sollte auf jeden Fall die Backzeit im Auge behalten: Die Makronen müssen noch schön hell sein, wenn ihr sie aus dem Ofen nehmt. So werden die schnellen Kokosmakronen saftig Ein weiteres Geheimnis ist der Zitronen-Zuckerguss bzw. Schokoladenguss, der als Art Austrocknungsschutz dient. Außerdem darf der Kokosanteil im Verhältnis zum Eischnee nicht zu hoch sein. Aber auch ohne Guss wird das Gebäck lecker. Viel Freude mit meinem Kokosmakronen Rezept, einfach und schnell! Kokosmakronen nach omas rezept den. Probiert auch mal die veganen Makronen ohne Backen 🙂 Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2015 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Saftige Kokosmakronen Gute Kokosmakronen müssen saftig sein! Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren – etwa mit Zitronenguss oder Schokohaube Vorbereitung 15 Min. Backzeit 15 Min. Gesamt 30 Min. Menge: 45 Makronen Für die Makronen-Masse 4 mittelgroße Eiweiß 2 Prisen Salz 150 Gramm Puderzucker oder Zucker 200 Gramm Kokosflocken 1 Stück Zitrone davon Saft und Abrieb Optional zum Überziehen 2 Stück Zitrone davon Saft und Abrieb; für Zitronenguss 200 Gramm Puderzucker für Zitronenguss Schokoguss für Schokohaube Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Jeder kennt sie: die guten, alten Rezepte von Oma. Die mit viel Butter. Viel Geschmack. Viel Liebe. Unsere Oma hatte so viele leckere Rezepte, zu denen auch einige Weihnachtsrezepte gehören. So backen wir zum Beispiel noch immer Weihnachten unser Spritzgebäck nach ihrem Rezept und mit ihrer alten Spritzgebäckmaschine. Und nur wenn es in einer bestimmten Form durch genau diese alte Maschine gedreht wird, schmeckt es so wie es soll: nämlich wie von Oma. Kokosmakronen nach omas rezept full. Omas Rezepte leben also weiter. Nach ihrem Tod hat unser Opa noch nach Omas Rezepten kochen und backen gelernt und hat bis letztes Jahr noch eine perfekte Mokka-Torte und andere Leckereien nach ihren Rezepten gezaubert. Ich erinnere mich noch ganz genau an die Adventszeit im letzten Jahr, als Jana und ich Opa besucht haben und seine ganze Küche aussah wie zugeschneit – voller Kokosraspeln, und auf dem Backblech fluffige Häufchen Kokosmakronen, die darauf warteten, in den Backofen geschoben zu werden. Und wie er uns genau 4 Kokosmakronen zum probieren mitgegeben hat, damit er selbst noch genug Makronen hatte, weil er andere nicht mag.
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