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Leberpastete im Glas – feine Variante Die Masse 2 mal wolfen, sollten Sie einen Cutter Ihr eigen nennen, zu einem glatten Mouse emulgieren. Danach in Gläser abfüllen und wie beschrieben einkochen oder im Wasserbad pasteurisieren. Keine kalten Gläser in heißes Wasser stellen…oder Sie bekommen Scherben. Gläser mit noch heißem Inhalt in heißes Wasserbad stellen ist ok. Einkochen der Leberpastete im Schnellkochtopf Noch länger hält die Leberpastete wenn Sie Einmachgläser (Weckgläser) verwenden und im Schnellkochtopf das Produkt 30 Minuten pasteurisieren. Danach über Nacht im Schnellkochtopf ( ohne den Topf zu öffnen) auskühlen lassen. Sollten Sie den Topf zu früh öffnen, quillt die Leberpastete aus dem Glas. Spinat in gläser einkochen 4. Stichwörter Rezept Leberpastete im Glas, Rezept Leberpastete nach Bauernart Sternekoch, Haubenkoch, Sterneküche, Haubenküche, Hausmannskost, deutsche Hausmannskost, Kochen wie Oma Serving: 250 g Natrium: 3054 mg Calcium: 61 mg Vitamin C: 5 mg Vitamin A: 14663 IU Zucker: 1 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 715 mg Cholesterin: 281 mg Kalorien: 853 kcal Ges.
Nur einwandfrei saubere Gläser dürfen fürs Einkochen verwendet werden. (Foto by: © Helma Spona /) Einkochen wie zu Großmutters Zeiten - beliebt und keineswegs unmodern Es muss nicht immer Tiefkühlkost sein, will man Obst, Fleisch oder Gemüse für die spätere Verwendung frisch halten. Die Einweckmethode (oder auch Einkochen oder Einmachen genannt), die wir noch von unseren Großmüttern kennen, ist keineswegs aus der Mode geraten. Im Gegenteil, sie feiert aktuell Renaissance. Eingewecktes Obst schmeckt nicht nur gut, es sieht im traditionellen Einmachglas auch sehr dekorativ aus und eignet sich hervorragend als kleines Mitbringsel zur Einladung. Leberpastete im Glas. Beim Einkochen, wird wie der Name schon sagt, das zu konservierende Gut gekocht und heiß in Einweckgläser abgefüllt. Was eignet sich zum Einkochen? Obst Gemüse Pilze Fleisch Kuchen Tipp: Nicht jede Konservierungsart ist für jede Frucht geeignet. Beerenobst zum Beispiel verliert durchs Einkochen seine feste Konsistenz. Wer die ganzen Früchte liebt, sollte lieber auf das Einfrieren zurückkommen.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Schwierigkeit: anspruchsvoll Schwierigkeit 1 kg enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 200 kcal (10%) mehr Protein 20 g (20%) mehr Fett 2 g (2%) mehr Kohlenhydrate 25 g (17%) mehr zugesetzter Zucker 5 g (20%) mehr Ballaststoffe 14 g (47%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 9 mg (113%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 20 mg (167%) Vitamin K 390 μg (650%) Vitamin B₁ 1, 1 mg (110%) Vitamin B₂ 1, 1 mg (100%) Niacin 13, 8 mg (115%) Vitamin B₆ 0, 5 mg (36%) Folsäure 1. 080 μg (360%) mehr Pantothensäure 6, 2 mg (103%) Biotin 20 μg (44%) mehr Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr Vitamin C 199 mg (209%) Kalium 2. 030 mg (51%) mehr Calcium 260 mg (26%) mehr Magnesium 170 mg (57%) mehr Eisen 6, 8 mg (45%) mehr Jod 70 μg (35%) mehr Zink 4, 4 mg (55%) mehr gesättigte Fettsäuren 0, 3 g Harnsäure 230 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 25 g Zubereitungstipps Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen Zubereitungsschritte 1.
In einem Glas wird die Masse glatt gestrichen und etwa einen halben Zentimeter hoch mit Öl begossen. So hält sich die würzige Masse mehrere Wochen im Kühlschrank oder im kühlen Keller. Wichtig ist lediglich, dass immer alles gut mit Öl bedeckt ist. Geschmack und Farbe bleiben für einige Zeit unverändert erhalten. Spinat in gläser einkochen 2017. © jchizhe / Einfrieren geht immer Besonders, wenn man verschiedene Pestos immer nur in kleinen Mengen beispielsweise zum Würzen benötigt, bietet es sich an, es in einem Eiswürfelbehälter einzufrieren und nach dem Erstarren in eine Frischhaltedose umzufüllen. So lässt sich die gewünschte Menge schnell und einfach entnehmen. © Comugnero Silvana / Einkochen oder Einwecken – eine sichere Methode Durch das Einkochen von Lebensmitteln stellt man tatsächlich Vollkonserven her, die über Jahre haltbar sind. Das geht einfacher, als man denkt! Man benötigt entweder Weck- oder Einmachgläser und die entsprechenden Gummiringe. Benutzt man keine Bügelgläser, so sind noch Metallklammern oder Universalbügel zum Verschließen der Gläser notwendig.
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