Kleine Sektflaschen Hochzeit
Sollte die Suppe nicht ausreichend säuerlich sein, ein wenig Gurkenwasser hinzugeben.
Rapsöl in einem Topf erhitzen. Speck in Streifen schneiden, Zwiebel hacken. Beides in dem heißen Öl etwas anbraten, dann mit dem Wasser übergießen, aufkochen lassen. Karotten in dünne Halbscheiben, Lauch in Ringe schneiden, dazugeben. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, zur Brühe geben, aufkochen, etwas Salz hinzufügen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Gurken durch ein Sieb gießen, den Saft auffangen und zur Brühe geben. Die Gurken abspülen und grob raspeln, ebenfalls zur Suppe geben. Polnische gurkensuppe rezept fur. Aufkochen lassen. Sahne hinzufügen, mit Speisestärke etwas andicken, köcheln lassen. Nach zehn Minuten mit Salz, Pfeffer und gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
Die Gurken raspeln, den Saft der Gurken auffangen und erstmal zur Seite stellen. Die geraspelten Gurken in heißer Butter kurz anbraten. Dann das Mehl dazugeben und ca. 3 Minuten anschwitzen, zur Seite stellen. In der Zeit die Fleisch-Gemüsebrühe vorbereiten. Dafür das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und dann das Fleisch dazugeben. 1 Würfel Hühnerbrühe, Piment und Lorbeerblätter hinzufügen. Polnische Gurkensuppe | Roksanas Rezepte - YouTube. Ca. 15 Minuten (Rippen benötigen länger) kochen. In der Zeit das Gemüse und die Kartoffeln schälen, würfeln und hinzugeben. Das Gemüse ca. 20 Minuten mit dem Fleisch kochen und dann erst die Gurken hinzufügen. Danach die Gurkenflüssigkeit dazu gießen. 10 Minuten weiter kochen lassen. Unter Rühren langsam die Sahne hinzufügen und den Dill dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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