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/Stufe 1 Kochen. Nun die Sahne, den Frischkäse, Salz und Pfeffer nach Gusto zur Suppe geben und das Ganze 25 Sek. /Stufe 8 pürrieren. Bei Stufe 4 Anfangen und langsam bis Stufe 8 steigern. Die letzten 10 Sek. Blumenkohl brokkoli suppe. sind bei mir auf Stufe 8. Suppe in Tellern oder Tassen servieren. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Ich serviere die Suppe gern mit Backerbsen. Man kann die Menge auch gut verdoppeln wenn für mehr Personen gekocht wird. Ein schnelles und einfaches Gericht bei dem Sahne und Frischkäse auch bestimmt durch Light Versionen ausgetauscht werden können. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten Etwas Butter in einem großen Topf auslassen und die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen. Die Zwiebeln mit dem Mehl bestäuben und dabei mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Mit Weißwein ablöschen und weiter durchrühren. Das Ganze nun mit der Hühnerbrühe aufgiessen, mit dem Schneebesen ordentlich verquirlen, Zitronenspritzer hinzugeben und zum köcheln bringen. Dabei 4 EL Sahne und 200 ml Milch eingießen und kräftig salzen. Einen halben TL Muskat hinzufügen. Kartoffelwürfel, Blumenkohlröschen und Möhren einrühren und 10 Minuten köcheln. 1 TL Selleriesalz einrühren. Nach 10 Minuten die Broccoli- und Romanesco-röschen zufügen und einen halben TL Instant Rinderbrühe einrühren. Etwas pfeffern und eine kräftige Prise getrockneten Thymian und Majoran zufügen. Suppe blumenkohl brokkoli mit. Weitere 10 Minuten köcheln. Nun mit einer Siebkelle zwei Kellen Gemüse abschöpfen und beiseite stellen. Mit einem Pürierstab die Suppe ordentlich pürieren. Anschließend das abgeschöpfte Gemüse und den gewürfelten Kochschinken zufügen.
Unsere Blumenkohl-Brokkoli-Suppe gehört in die Kategorie schnelle, gesunde Gemüsesuppe. Blumenkohl und Brokkoli sind nicht nur besonders kalorienarme und kohlenhydratarme Gemüsesorten, sie liefern uns neben Eisen, Magnesium, Kalzium und Folsäure auch jede Menge Vitamin C. Als wohltuender, sättigender Seelenwärmer eignet sich diese gesunde Low-Carb-Suppe in jedem Fall. Lasst es euch schmecken!
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