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So fortfahren, bis man einen etwa 10 cm dicken Kuchen gebacken hat. Dazwischen etwas Fett dazugeben. Semmelbackerl 3 - 4 Semmeln, 1/4 l Milch, 2 - 3 Eier, Prise Salz, 80 g Rosinen, 60 g Butter. Eine Masse aus feinblättrig geschnittenen Weißbrot, Milch, Eiern, Rosinen und Prise Salz, gut vermengt und aufgeweicht, in einer gefetteten Rein im Rohr backen. Das Gericht entspricht dem "Scheiterhaufen"; wird es mit heißem, gezuckerten Wein übergossen, erhält man das "Weinbackerl". Topfentommerl 300 g Topfen, 50 g Zucker, 150 g Mehl, Prise Salz, 2 Eier, 1/2 saure oder süße Milch, 50 g Fett. Zucker und Dotter schaumig rühren, passierten Topfen und Milch dazurühren, salzen, Mehl und steifgeschlagenen Schnee darunterheben, in eine mit Butter bestrichene Form füllen und im heißen Ofen eine Dreiviertelstunde backen. Türkensterz 300 g grob gemahlener Maisgrieß (Maissterzmehl), 100 g Schmalz, 1/2 l Wasser, Salz. Aus dem alten grob gemahlenen Maisgrieß konnte der gekochte Sterz wie ein Heferlsterz gemacht werden.
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Nur mit Trotz wird es Sascha Zverev allerdings kaum zum Grand-Slam-Sieger bringen. Er muss sich in Paris steigern, denn bisher verläuft seine Saison enttäuschend. Zwar zeigt die Formkurve nach oben, mit den Halbfinals in Monte Carlo und Rom sowie dem Endspiel in Madrid kann Zverev leben, doch ein Titel sprang bisher im Jahr 2022 noch nicht heraus - und das sei doch "ein bisschen enttäuschend", wie er zwei Tage vor dem Beginn der French Open zugab. Sein "echtes Tennis", das hofft Zverev, werde er endlich in Paris zeigen, wo er in der ersten Runde am Sonntag auf den österreichischen Qualifikanten Sebastian Ofner trifft. French Open - Im Schatten der Favoriten: Zverev hofft auf sein "echtes Tennis". Alexander Zverev möchte sein "echtes" Tennis zeigen Sein "echtes" Tennis wird Zverev spätestens in einem möglichen Viertelfinale gegen Jungstar Alcaraz zeigen müssen, gegen den er im Endspiel von Madrid entkräftet untergegangen war. Damit wäre der Titel aber noch immer weit entfernt: Ebenfalls in seiner Hälfte des Tableaus - und damit mögliche Hürden im Halbfinale - sind Nadal und Djokovic, für Zverev ohnehin noch immer die heißesten Anwärter auf den Sieg.
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Es sei "interessant zu beobachten", wie Carlos Alcaraz "damit umgehen wird".
"Es ist schon lustig", sagte Zverev, nachdem er den zuletzt angeschlagenen Nadal beim Training beobachtet hatte. In seinem Sandplatzreich Roland Garros, wo Nadal einzigartige 13-mal triumphiert hat, werde dessen Vorhand "plötzlich 20 Meilen schneller, und er bewegt sich leichtfüßiger. Da gibt es etwas auf diesem Platz, das ihn um 30 Prozent besser macht. " Djokovic wiederum finde zurück zu seiner Form, sagte Zverev über den Serben. Golfschuhe extra weit die. "Er wird von Tag zu Tag auf Sand besser, und er hat fantastisch in Rom gespielt. " Und dann lauert in der anderen Hälfte des Tableaus auch noch der Grieche Stefanos Tsitsipas, der auf Sand nicht zu Zverevs Lieblingsgegnern gehört. Kurzum: Der Olympiasieger ist nur Außenseiter im Kampf um den Coupe de Mousquetaires. Doch genau darin sieht er eine Chance. Die eigene Erwartungshaltung habe ihn bei Majors manchmal daran gehindert, seine beste Leistung abzurufen. Der Triumph bei einem Grand-Slam-Turnier sei "das ultimative Ziel", der Druck dementsprechend groß, sagte Zverev und gab diesen direkt einmal weiter an die nächste Generation.