Kleine Sektflaschen Hochzeit
Das herrliche Blumenkohlgratin schmeckt nicht nur super lecker, sondern das Rezept ist schnell gemacht. Das Gratin wird im Backofen mit Käse gratiniert und ist eine tolle Beilage. 4. 9 Sterne von 23 Stimmen 200 g Blumenkohl 120 g Käse 2 Eier 200 g Schmand 1 TL Zitronensaft Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Im Salzwasser mit Zugabe von Zitronensaft ca. 10 Minuten kochen. Den Käse grob reiben. Die Eier mit dem Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Die Schmandsauce darüber verteilen. Den Blumenkohl 15 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen. Mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen überbacken. Blumenkohl Gratin kann man als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren, aber auch einfach vegetarisch genießen. Hausmannskost: Überbackener Blumenkohl Rezept | Küchengötter. Blumenkohl Gratin kann man mit ein wenig Speck oder Bockwurst wunderbar raffinieren. Messer Topf Auflaufform Schüssel Schneebesen Das könnte auch interessant sein tags: gratin, gratin rezept, blumenkohlauflauf, blumenkohl, blumenkohl rezepte, blumenkohl kochen, rezept blumenkohl, blumenkohl gerichte, rezepte mit blumenkohl, blumenkohl rezepte einfach, gerichte mit blumenkohl, Blumenkohl Gratin, rezept blumenkohlauflauf, blumenkohlauflauf vegetarisch, blumenkohlauflauf mit ei, blumenkohlauflauf einfach, blumenkohlgratin, blumenkohl gratin vegetarisch
Die Béchamel sollte unbedingt mindestens 20 Minuten köcheln, damit sich der Mehlgeschmack verflüchtigt. Sonst wird sie pampig und mehlig im Mund. 20 Minuten Kochzeit machen hier tatsächlich einen Unterschied. Die Idee für dieses Gericht ist übrigens nicht auf meinem Mist gewachsen, die Anregung stammt aus dem Kochbuch "Umami". Blumenkohl mit speck überbacken hotel. Preis: -- (Stand von: 2022/05/09 10:30 pm - Details) 0 neu 0 gebraucht (* = Affiliate-Link / Bildquelle: Amazon-Partnerprogramm) Ich habe allerdings die Béchamel bzw. die Käsesauce etwas anders zubereitet und Pancetta anstelle von geräuchertem Speck verwendet. Wenn du keinen Pancetta bekommen kannst, funktioniert aber sicher auch "normaler" Bacon. Der Käse ist wichtig! Im Rezept wird nur Cheddar verwendet, aber der hat hierzulande immer recht wenig Bumms. Ich mag Cheddar, aber zum Überbacken und auch für die Käsesauce ist ein geschmackvollerer Käse keine schlechte Idee. Deshalb habe ich gemischt, ein wenig Cheddar, etwas Bergkäse und herausgekommen ist eine kräftige und leckere Käsesauce.
Der sahnige Blumenkohlauflauf mit würziger Käsekruste schmeckt als Hauptspeise, aber auch als Beilage zu panierten Schnitzeln ist er ein Gedicht. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen: Zubereitung Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, den Blumenkohl darin 4 Min. kochen. Durch ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Den Schinken in Würfel schneiden. Blumenkohl mit speck überbacken 2. Eine Auflaufform mit 1 EL Butter ausfetten, Blumenkohl und Schinken darin verteilen. Die restliche Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl einrühren und so viel Milch zugießen und unterrühren, dass eine dicke Sauce entsteht. Sahne, Eigelbe und Käse unterrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce über den Blumenkohl gießen und im Ofen (Mitte) etwa 40 Min. backen. Probieren Sie auch unser Blumenkohlauflauf Rezept aus GU "Das Kochbuch". Eine Prise Muskat und feine Speckstückchen geben dem Auflauf ein ganz besonderes Aroma.
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