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Der Fleischrote Speise-Täubling ( Russula vesca) [1] ist eine Pilzart aus der Gattung der Täublinge ( Russula). Merkmale Auffällig ist beim Speise-Täubling ( Russula vesca) die zu kurze Huthaut, weshalb sie den Rand nicht ganz erreicht. Der Hut ist braunrot, fleischrot oder bräunlich und hat einen Durchmesser von 6 bis 10 Zentimetern. Sein Rand ist auf einer Breite von ungefähr 2 Millimetern von Haut entblösst mit überstehenden Lamellen. Die Huthaut ist in feuchtem Zustand schleimig, trocken matt, in der Mitte radialaderig. Sie ist etwa bis zur Mitte des Hutes abziehbar. Die Lamellen sind schmal, dicht und weiß, an der Schneide auch rostfleckig. Der Stiel weiß, basal verjüngt und kurz. Fleischroter Speise-Täubling - Wikiwand. Das Fleisch ist weißlich. Es wird intensiv fleischrosa, wenn es mit einem Eisensulfat -Kristall gerieben wird und kräftig zitronengelb bei Kontakt mit Anilin. Das Sporenpulver ist reinweiß. Die Poren sind rundlich bis länglich, fein punktiert und messen 6 bis 8 × 5 bis 6 Mikrometer. Ökologie Wie alle Täublinge ist der Fleischrote Speisetäubling ein Mykorrhizapilz, der mit diversen Laub- und Nadelbäumen vergesellschaftet sein kann.
Hauptpartner in Mitteleuropa sind Rotbuche und Gemeine Fichte, daneben Eichen, Hainbuchen und weitere Baumarten. Natürlich kommt der Fleischrote Speisetäubling in Rotbuchenwäldern mit oder ohne Fichte, daneben diverse weitere Waldtypen auf flach- bis mittelgründigen, sandigen bis leicht lehmigen sauren bis neutralen Böden vor. Er meidet staunasse und rasch austrocknende, alkalische, basen- und nährstoffreiche Böden. Die Art ist verbreitet und stellenweise häufig. Die Fruchtkörper erscheinen in Mitteleuropa von Juli bis Oktober. Speise-Täubling Russula vesca. Verbreitung Verbreitung des Fleischroten Speise-Täublings in Europa. [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] Legende: grün = Länder mit Fundmeldungen weiß = Länder ohne Nachweise hellgrau = keine Daten dunkelgrau = außereuropäische Länder. Die Art kommt in der Holarktis von den submediterranen bis zu den subborealen Breiten vor, sie wurde in Asien (Ostsibirien, Japan, Korea), Nordamerika (USA), Nordafrika und Europa nachgewiesen. In Europa kommt sie vom Mittelmeergebiet bis zu den Hebriden und Fennoskandinavien vor.
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Er ist meist fleischfarben bis rosabräunlich gefärbt. Es gibt aber auch olivbraune, lila, rotbraune oder grünliche Formen. Die radial-aderige bis etwas höckerige Huthaut ist feucht schmierig-glänzend und trocken matt. Sie lässt sich etwa bis zur Hälfte abziehen. Die Huthaut ist am Rand auf einer Breite von circa 1–2 mm auffallend zurückgezogen, sodass das Hutfleisch und die Lamellenspitzen entblößt werden und diese zähnchenartig hervorschauen. Bei älteren Fruchtkörpern ist der Hutrand meist schwach gerieft bis gefurcht. Die schmalen, dicht stehenden, weißlichen, später cremefarbenen Lamellen sind am Stiel angewachsen oder laufen etwas daran herab. Sie sind am Stielansatz meist gabelig verzweigt und wenig spröde und neigen daher kaum zum Splittern. Die glatten Lamellenschneiden werden schon bald rostfleckig. Der 3–8 cm lange und 1–2, 5 cm breite überwiegend zylindrische Stiel ist zur Stielbasis hin meist verjüngt. Auch er ist weißlich und wird im Alter oft rostfleckig. Nur sehr selten ist der Stiel leicht rosa überhaucht.
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Die glatten Lamellenschneiden werden schon bald rostfleckig. Der 3–8 cm lange und 1–2, 5 cm breite überwiegend zylindrische Stiel ist zur Stielbasis hin meist verjüngt. Auch er ist weißlich und wird im Alter oft rostfleckig. Nur sehr selten ist der Stiel leicht rosa überhaucht. Das weiße, fast geruchlose Fleisch ist fest und kernig und schmeckt angenehm nussartig. Mit Eisensulfat verfärbt es sich fleischrosa bis lachsfarben und bei Kontakt mit Anilin kräftig zitronengelb, während es mit Guajak blaugrün reagiert. [2] [3] [4] Mikroskopische Merkmale Die rundlichen bis elliptischen und feinwarzig erscheinenden Sporen sind 5, 5–8, 0 µm lang und 5, 0–6, 2 µm breit. Der Q-Wert (Quotient aus Sporenlänge und -breite) ist 1, 1–1, 3. Das Sporenornament wird bis 0, 5 µm hoch und besteht aus zahlreichen Warzen, die nur spärlich durch feine Adern undeutlich miteinander verbunden sind. Die keuligen, viersporigen Basidien sind 35–53 µm lang und 8–9, 5 µm breit. Daneben findet man zylindrische bis spindelförmig oder fast flaschenförmige Pleurozystiden, die an ihrer Spitze stumpf sind oder ein kleines Anhängsel tragen.
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05. 2007 in Praia da Luz / Portugal – Mordverdacht – Zeugen gesucht Ähnliche Artikel
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