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Und nicht zuletzt kann eine sachgemäße Aufbewahrung Gewürze sogar noch länger halten lassen. Wie funktioniert das richtige Aufbewahren? Sicher verwendest du, wie die meisten von uns, Gewürze vorwiegend in getrockneter Form. Hier kann man hinsichtlich der Aufbewahrung Gewürze unterschiedlicher Art nochmals differenzieren. Grobkörnige wie Pfeffer oder Chili sowie alles, was ätherische Öle enthält, wie zum Beispiel Senfsamen, solltest du im Ganzen lagern und erst dann mahlen, wenn du sie benötigst. Kräuter aufbewahren und lagern. Das gewährleistet ein erstklassiges Aroma, bei dem fertig gemahlene Produkte aus dem Streuer vom Supermarkt einfach nicht mehr mitkommen. Zudem ist es zudem wichtig, die Gewürzschätze vor äußeren Einflüssen zu schützen. Die Gewürzaufbewahrung muss so gestaltet sein, dass weder Licht noch Luft(-feuchtigkeit) dem Geschmack etwas anhaben können. Zudem verderben einige Gewürze durch falsches Aufbewahren tatsächlich. Sie verderben dir dann nicht nur dein Essen, sondern unter Umständen auch noch deinen Magen.
Gewürzaufbewahrung in der Küche Wohin mit den Gewürzen? Gewürzaufbewahrung ist eine der Fragen, die man sich im Idealfall vor dem Kauf einer Küche stellt. So kann eine sinnvolle Planung der Gewürzaufbewahrung rechtzeitig erfolgen. Nicht immer ist es möglich, vorher die Details zu planen. Sie ziehen in eine Wohnung mit Küche, dann müssen mit den Möglichkeiten auskommen, die vorhanden sind. Welche Art der Gewürzaufbewahrung macht hier Sinn? In meiner täglichen Praxis im habe ich schon viele sinnvolle und leider noch mehr absolut unsinnige Techniken der Gewürzaufbewahrung gesehen. Deshalb sollten Sie ein paar grundsätzliche Dinge über Gewürze wissen: Grundsätzliches über Gewürze Die gute Nachricht: Gewürze sind bei richtiger Lagerung sehr lange haltbar. Gewürze aufbewahren, Ideen für den Thermomix® Besitzer. In Deutschland gibt es ein recht strenges Lebensmittelgesetz, dass die Hersteller verpflichtet, jedem verpackten Lebensmittel ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) aufzudrucken. Das MHD gibt an, dass ein Lebensmittel bei korrekter Lagerung bis zu diesem Zeitpunkt ohne Geschmacks- und Qualitätseinbußen verzehrt werden kann.
Es ist außerordentlich einfach und praktisch. Wichtig ist es aber, alle Gewürzbehälter in eine einzige Schublade zu legen und sie mit keinen anderen Gegenständen einzumischen. Gewürzaufbewahrung – Gewürze Namen aufschreiben Um die Gewürze leichter zu erkennen, können Sie ihre Namen aufkleben. So sind die Behälter sehr gut organisiert – wie in einer Apotheke. Gewürzaufbewahrung – Platz in der Küche sparen Hier ist ein Beispiel für Funktionalität in der Küche. Sehen Sie sich diese Schublade an. Lagerung und Haltbarkeit von Gewürzen – Degis gute Küche. Sie ist vertikal gebaut, damit sie Platz spart. Die Schublade bietet seinerseits viel Gewürzaufbewahrung Platz.
Um das zu erreichen gibt es drei Möglichkeiten: Aufbewahrung in einer mit Wasser gefüllten Vase oder Glas Aufbewahrung im Kühlschrank (ganzes Kraut) Aufbewahrung im Gefrierschrank (ganzes und zerkleinertes Kraut) Ein leicht wasserbefülltes Gefäß (Vase, Glas) eignet sich dann, wenn die Kräuter innerhalb einer einer kurzen Zeit verzehrt bzw. aufgebraucht werden. Die Zweige und Stängel werden so noch von Wasser versorgt, wodurch die Blätter des Krauts schön frisch und aromatisch nach Pflanze beträgt die Haltbarkeit etwa 5 bis 10 Tage. Danach lässt sich bei einigen Kräuterpflanzen beobachten, dass die Blätter braun werden oder lieblos herunterhängen. Dies klappt allerdings nicht bei allen Pflanzen. Kräuter wie Bärlauch, Pimpinelle oder Löwenzahn sollten eher nicht auf diese Weise aufbewahrt werden. Sie verlieren schnell die Stabilität und ihr Aroma. Hier ist die Variante Kühlschrank empfehlenswerter. Frische Kräuter können natürlich auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort ist es jedoch empfehlenswert, dass die einzelnen Stängel und Blätter nicht vollständig ihr Wasser verlieren.
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