Kleine Sektflaschen Hochzeit
Jetzt auch lesen: Hack-Würstchen für den Grill: Diese rumänischen Mititei nach Opas Rezept sind unfassbar lecker >> Der Brokkoli wird am Ende mit einem Pürierstab püriert. Imago/Zuma Wire Lesen Sie auch: Einfach, schnell und unfassbar gesund: Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch ist das perfekte Abendessen! >> Die Zutaten für die leckere Suppe mit Brokkoli und Spinat So geht's: Zunächst müssen Sie den Brokkoli-Kopf waschen und kleinschneiden. Mundgerecht müssen die Röschen-Stücke nicht sein, aber so, dass sie ihn gut braten können. Nur einige Röschen schneiden Sie besonders klein. Vom Strunk entfernen Sie das holzige Ende und schneiden den Rest in dünne Scheiben. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden gehackt, die Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten. Nun erhitzen Sie in einem Topf etwas Olivenöl und braten die kleinen Brokkoli-Röschen scharf an. "Das ging ja schnell!" - Kartoffel-Spinat-Suppe – die Feinschmecker-Variante | freundin.de. Nach zwei Minuten nehmen Sie diese raus und stellen sie auf die Seite. Dann kommen die Zwiebeln zusammen mit den Kartoffeln und dem Brokkoli-Strunk in den Topf.
1. Zwiebel abziehen dann fein würfeln. Kartoffel schälen, waschen und ebenfalls fein würfeln. In einem Topf Öl und Butter erhitzen, darin Zwiebel anschwitzen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln und Knoblauch beifügen, Brühe aufgießen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren. 2. Spinat von welken, fleckigen Blättern aussortieren, Stängel und Wurzeln abschneiden, unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Anschließend kurz blanchieren, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, grob schneiden. Kartoffel Spinatsuppe Rezepte | Chefkoch. 3. Spinat in die Suppe geben, kurz köcheln lassen (ca. 5 Min), mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend die Sahne unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. 4. Die Suppe auf Teller verteilen und dekorativ anrichten. 5. Wichtig: Spinat enthält reichlich Vitamine, Mineralstoffe aber auch hohen Nitratgehalt der jedoch durch das Blanchieren um bis zu 70% reduziert werden kann. Es wird empfohlen, den Spinat insgesamt nicht länger als 10 Minuten in erhitztem Zustand zu lassen.
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